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Schon beim Klang dieser Speisen läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die Gerichte erinnern an Reisen durch die ganze Welt, an Strand, Urlaube und die schönsten aller schönen Momente. Auch ein tolles Frühstücks- und Abendsangebot (inkl. Cocktails und aufregenden anderen Drinks) gibt es im neuen "Top-Restaurant" der Stadt. Ob zum Frühstück, Lunch oder Dinner – ein absolutes Highlight! // Foto: Lange dauerte der Umbau der wohl bekanntesten Terrasse Salzburgs und er hat sich wirklich ausgezahlt. Möbel in Farben, die an an eine blaue Lagune erinnern mit einem Blick über eine unglaublich schöne Stadt. Wenn nun noch beim nächsten Besuch die Sonne scheint, ist absolute Entspannung vorausgesagt. Was mir besonders gut am "Seven Senses" gefällt ist, dass es so vieles vereint. Ein Erlebnis für alle Sinne und mehr - Seven Senses - Salzburg Leben. Es gibt hier zu jeder Tageszeit eine unglaublich tolle Atmosphäre und kulinarische Highlights vom Feinsten! Auch das Konzept des "Food Sharings" gefällt mir und erinnert mich an meine Zeit in den USA. Kleine Speisen bestellen und dann einfach frei mit Freunden teilen.
Schon der kräftige Portwein-Jus, für die Kalbsknochen und Gemüse 24 Stunden eingekocht und mit Kartoffeln, Trauben und Schokolade verfeinert wurden, hätte für eine glatte Eins gereicht. Doch der Sous Vide gegarte Hokkaidokürbis, der ganz puristisch mit einem Pürree vom Kürbis und grob drüber gehobeltem Pecorino zu Tisch gebracht wird, versetzt uns endgültig in Verzückung. Wiederum gilt: Weniger kann wirklich mehr sein, solange es so gekonnt gemacht wird wie hier. Das Wild kommt im Seven Senses übrigens ausschließlich aus Österreich und Bayern, und auch im Fleisch- und Fischbereich wird fast ausschließlich mit österreichischen Produkten gearbeitet, wobei man auch großes Augenmerkt auf Nachhaltigkeit legt. Fazit: Wer global brunchen will, wird um das Seven Senses nicht herumkommen. Seven senses salzburg frühstück museum. Wir kehren jedenfalls sicher wieder und sei es nur, um herauszufinden wie sich der Heilbutt aus Wildfang zum Frühstück macht oder was genau sich in dem Chutney zum »Wagyu Hangover Burger« befindet. Etwas Scharfes, um den Hangover zu bekämpfen?
Und da kommen die beiden neuen Restaurants ins Spiel. Aus der legendären Steinterrasse am Rooftop wurde das Seven Senses – lichtdurchflutet, mit viel Glas. "Dort wollen wir sämtliche Sinne der Gäste ansprechen", sagt Weindorfer. Seven senses salzburg frühstück castle. Das Foodkonzept ist international, die Aussicht immer noch unschlagbar – 360 Grad über Salzburg, mit der Festung als Hauptdarsteller. Und die Cocktailbar verfeinert die Drinks mit Kräutern aus dem eigenen Dachgarten. Zweites hauseigenes Lokal ist das Green Vanilla mit Selbstbedienung: Healthy Food, Brainfood, gesunde Bowls und Joseph Brot. "Das Konzept haben wir bewusst für die Salzburger entwickelt, zum Frühstück oder für einen gesunden Snack zwischendurch. Deshalb ist es auch über einen eigenen Eingang in der Steingasse erreichbar", sagt die Hoteldirektorin. Alles zum Gustieren im Lokal oder als Takeaway.
»Restlessen« de luxe ist das. Mit einem Frischkäse-Kernöl-Dip wird das Ganze dann noch steirisch geerdet – eine Bodenständigkeit, die auch jeder italienischen Oma gefallen dürfte. Danach wenden wir uns den Trüffel-Ricotta-Quadrolini zu. Wunderbar mit Ricotta und Trüffel gefüllte Nudeln sind das, die mit ein wenig süßsauer eingelegtem Kürbis, feinem Parmesanschaum und grob drüber gehobeltem Trüffel auf den Tisch kommen. Seven senses salzburg frühstück bilder. Sehr puristisch. Mehr aber braucht es bei einem Trüffelgericht auch gar nicht, schließlich soll die edle Knolle im Vordergrund stehen. Nicht nur dieser, jeder Teller, der seine Küche verlässt, müsse möglichst geradlinig sein, erklärt uns dann auch der Küchenchef, der kein Fan zu vieler Geschmacksrichtungen ist. »Zwei, drei Komponenten reichen, um eine klare Aussage zu treffen. « Der weiße Trüffel, erfahren wir, lässt aufgrund des heißen Sommers noch auf sich warten. Bis er eingetroffen ist, nehmen wir allerdings nur allzu gerne mit dem schwarzen Vorlieb, der allererster Qualität ist.
Dass Liebe durch den Magen geht, haben Sie schon x-mal gehört. Nun können Sie die Probe aufs Exempel machen und Ihre Liebe mit kulinarischen Köstlichkeiten besiegeln. Wo ginge das besser als in Salzburg, der Stadt, die neben Mozartkugeln noch allerlei andere feinschmeckerische Leckerbissen vorzuweisen hat! 1. An apple a day … … bewahrt Sie nicht nur vorm Doktor, sondern beschert Ihnen reichlich Glücksgefühle. Besonders viele Endorphine werden Sie nach dem Genuss des Apfelstrudels im "Café Tomaselli" ausschütten. Der Brunch als Global Player - Vision Salzburg. Besser hätte selbst Oma den nicht backen können. 2. Nockerln statt Nickerchen In Salzburgs berühmtester Einkaufsstraße wird erst geshoppt und dann geschlemmt. Auch wenn Sie sich nach Ihrer ausgiebigen Shoppingtour lieber für eine kleine Siesta aneinander kuscheln würden, so sollten Sie die legendären Nockerln im "Café Mozart" nicht verpassen. Das Dessert aus geschlagenem Eiweiß, Cranberries und Puderzucker schmeckt so zerschmelzend wie ein Kuss – perfekt für eine romantische Shoppingpause.
Mit dem innovativen Konzept Salzburg meets Venice stellt das Hotel Stein die Verbindung dieser beiden Kulturstädte ins Zentrum. Dank erstklassiger Lage unseres Hotels können Sie die vielen kulturellen Schätze Salzburgs ausgezeichnet erkunden: Sehenswürdigkeiten wie das Schloss Mirabell, Salzburger Museen wie das Mozartmuseum, die berühmte Getreidegasse bekannt für Shopping und Lifestyle in Salzburg und vieles mehr sind vom Hotel aus in Kürze zu erreichen. Auch die Salzburger Festspiele (von Osterfestspiele über Pfingstfestspiele bis Sommerfestspiele) und der Christkindlmarkt sind nur wenige Gehminuten vom Hotel Stein, sowie von den Schwesternhäusern Hotel Amadeus und Hotel Goldgasse entfernt. Kunstvoll und künstlerisch. Leicht und inspirierend. Leuchten und Glaskunstwerke der venezianischen Glasmanufaktur Barovier & Toso, erlesene Stoffe des weltbekannten Stoffhauses Rubelli schmücken das Interieur des Luxushotels Stein. Alles exklusiv für das Hotel produziert. Seven Senses restaurant, Salzburg - Restaurantspeisekarten und Bewertungen. Großflächige Fotografien des Kunstfotografen Luigi Caputo.