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Feldsalat mit Orangen und Honig (3. 5/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 3. 5 / 5 ( 10 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Packung Feldsalat (ca. 150 Gramm) 1 Orange 1 EL Honig 2 EL Öl 1 TL Pfeffer, schwarz 1/2 TL Salz 1/2 TL Senf ein paar Walnüsse Infos Schwierigkeitsgrad Leicht Zubereitungszeit 10Min. Kosten Preiswert Art der Zubereitung Schritt 1 Den Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen. Die Orange in kleine Stückchen schneiden und in die Schüssel mit dem Dressing mit reingeben. Als letztes noch den Feldsalat sehr gut waschen. Das Orangen-Dressing Gemisch hinzugeben und kurz verrühren. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Fertig. Du magst vielleicht auch Zimt-Walnuss-Schnecken Walnuss-Frischkäse
Das Küchenpapier saugt das ausgetretene Fett von der Oberfläche ab und sorgt so dafür, dass der Bacon einige Sekunden später aushärtet und knusprig kross wird. Feldsalat mit Champignons, Tête de Moine-Röschen und gehobelten Mandelblättchen anrichten. Bacon in kleine Stücke brechen und über den Salat geben. Für das Dressing alle Zutaten zusammen rühren und über den Salat geben. Dazu passt zum Beispiel eine leckere Scheibe Walnussbrot. Das Blogevent Stadt, Land, Seen – Kulinarisch durchs Jura & 3-Seen-Land läuft übrigens noch bis zum 30. 06. 2019 und es gibt eine tolle Reise zu gewinnen, also macht mit!
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Sommerzeit ist Salatzeit – zumindest bin ich ein gr0ßer Fan von einem frischen, knackigen Salat mit würzigen Toppings. Mittags esse ich sehr gerne einen Salat und heute habe ich ein Rezept für Feldsalat, verfeinert mit Tête de Moine, knusprigem Bacon und gehobelten Mandelblättchen. Tête de Moine oder auch "Mönchskopfkäse" kommt aus der Schweiz und ist sehr würzig. Vor einiger Zeit hat mich die liebe Tina von Lecker und Co. angeschrieben, ob ich Lust hätte an ihrem Schweiz-Event teilzunehmen und natürlich hatte ich Interesse. Bei dem Blogevent zum Thema " Stadt, Land, Seen – Kulinarisch durchs Jura & 3-Seen-Land " werden Rezepte mit Schweizer Leckereien gesucht und es sollen Tête de Moine AOP, Absinth oder Seefisch in den Rezepten verwendet werden. Absinth fällt derzeit leider für mich aus, obwohl ich sehr gerne ein Dessert damit ausprobiert hätte aber als stillende Mama ist Alkohol natürlich tabu. Ich bin ein Käse-Fan und liebe herzhafte, würzige Käsesorten und so stand schnell für mich fest, dass ich damit etwas machen werde.
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Für den Salat die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen, anschließend grob hacken. Den Feldsalat waschen und putzen und auf 4 Salatteller verteilen. Die Orangen filetieren, die Filet auf den Tellern verteilen. Die Ziegenkäsetaler darauf drapieren, mit den Walnusskernen bestreuen und dem Dressing beträufeln. Gleich servieren. Im Sommer mache ich das Dressing auch gerne mit Mango- oder Maracuja-Saft und dann gibt's anstelle von Orangenfilets, Mango, Maracuja oder Beeren zum Salat. Ich sag ja, immer ein wenig über den Tellerrand hinaus schauen und kreativ sein. Hab's fein und lasst es euch gut gehen. xo. ps Zur Erdbeer-Saison gibt's bei mir übrigens dieses Dressing und zwar am liebsten zu Eichblattsalat, Baby-Spinat oder Romanasalat.
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