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Schließlich müssen ja auch immer wieder neue Kühltschen verkauft werden, die inzwischen jeder Markt an seinen TK-Truhen hängen hat In dieser Jahreszeit würde ich das Fleisch ganz normal transportieren, allerdings nicht unbedingt in der Sonne parken. Kühltaschen oder gar -boxen nehme ich nur zum Einkaufen mit, wenn ich Eis besorge, das schmelzen könnte. Mir ist noch nie etwas schlecht geworden. Wie lange kann man tiefkühlkost transportieren 2. LG Ciperine Zitieren & Antworten
frseh 2008-05-01 21:44:12 UTC Wenn du die Kühlkette unterbrochen hast, dann ist das nicht gut. Und kann auch gesundheitsschädlich sein. Kommt auf den Zustand der Waren an und auch aufs Wetter. Wenn man in manchen Supermärkten sieht das die Tiefkühlware lange auf den Paletten vor den Truhen steht dann ist da schon die Kühlkette unterbrochen. Und wenn du das dann auf dem weg vom Laden nach Hause auch noch mal machst, dann schmeckt es nicht mehr und kann auch ungesund sein. Wie lange hält Tiefkühl-Kost in einer Tiefkühltasche vom Supermarkt? (Haushalt, Lebensmittel). ⓘ Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.
Dieses Temperaturetikett registriert auch kurzfristige Schwankungen der Temperatur direkt am Tiefkühlprodukt und wechselt wenn die Kühlkette unterbrochen wurde (und die Qualität gefährdet ist) die Farbe. Mehr zum Thema Tiefkühlkost und Lebensmittelqualität finden Sie hier. 2. Richtig einfrieren Grundsätzliches Rohe Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst immer so einfrieren, wie man sie später verwenden möchte. Empfindliche Lebensmittel wie beispielsweise Obst auf einem Brett auflegen und einige Stunden schockfrosten – dann erst in einen Gefrierbeutel oder eine Tiefkühlaufbewahrung geben. So bleibt die Form erhalten und die Stücke kleben nicht aneinander. Wie Lange Ist Fisch Eingefroren Haltbar?(Frage) - Tipps zum Kochen von Mahlzeiten. So kann man auch Teilmengen wieder entnehmen. Fleisch und vorgekochten Speisen in den gewünschten Portionen einfrieren. Gefriergut immer deutlich mit Inhalt und Datum beschriften. Übrigens Auch im Gefrierfach oder der Tiefkühltruhe erfolgt bei Obst und Gemüse ein Nährstoffverlust. Nach ca. vier Monaten Lagerung sind rund 15 Prozent der enthaltenen Vitamine, nach einem Jahr bereits 55 Prozent der Vitamine verschwunden.
Mehr Infos zum Tiefkühlgemüse unter. Welches Gemüse kann man nicht einfrieren? Salat (alles vom Blattsalat bis Blattspinat), Radieschen und Rettich, Knoblauch, Tomaten (im ganzen – gewürfelte oder passierte Tomaten kann man einfrieren und dann zum Kochen verwenden). Obst einfrieren Frisches, gewaschenes Obst sollte schnell und in perfektem Zustand (keine Druckstellen, nicht überreif) eingefroren werden. Auf einem Brett einzeln vorfrosten (siehe Grundsätzliches). Wie lange kann man tiefkühlkost transportieren die. Natürlich kann man Obst auch zu Mus verarbeiten – eine leichte Zuckerung erhöht die Haltbarkeit auf 12 Monate (sonst 8-10 Monate). Welches Obst sollte man besser nicht einfrieren? Bananen, Kirschen, Mirabellen (Kriecherl), grüne Trauben, Zwetschgen (Pflaumen), Wassermelone. Nur püriert einfrieren sollte man: Papaya und Äpfel. 3. Richtig auftauen Fleisch und Hackfleisch, Geflügel und Fisch auftauen: Fleisch (alle Sorten), Fisch und vorgekochte Speisen immer im Kühlschrank (bei ca. 5-7°C) im Gefrierbeutel auftauen. Am besten über Nacht.