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Wir haben das Fleisch zunächst pur ohne Gewürze probiert, um den reinen Fleischgeschmack zu erleben. Hier bestätigt sich das, was die Nase schon im Rohzustand erschnüffelt hat. Das Fleisch ist sehr aromatisch, leicht nussig und wesentlich kräftiger im Geschmack, als es das gleiche Stück von einem deutschen Rind wäre. Anschließend haben wir noch etwas mit Gewürzen experimentiert. Von nur etwas Flor de Sal über etwas Mr. Nicepepper bis hin zu Don Marco's Happy Ending. Immer ergibt sich ein komplett anderes Geschmackserlebnis im Mund. Fazit Um die eingangs gestellte Frage zu beantworten, für uns handelt es sich bei Rindfleisch aus Namibia eindeutig um einen Geheimtipp. RINDERSTEAKS VOM NAMIBIA FREILANDRIND | Landhaus Achberg. Vor allem in Sachen Geschmack ist es wirklich etwas Besonderes. Die Tiere leben in Namibia unter besten Bedingungen für zartes, schmackhaftes Fleisch. Einziger Kritikpunkt wäre für uns, dass das Fleisch im Vakkumbeutel relativ viel Flüssigkeit verliert. Das ist sicherlich einem recht kurzen Abhängen geschuldet, welches je nach Auftragslage nur 5-10 Tage beträgt.
000 mg (25%) mehr Calcium 107 mg (11%) mehr Magnesium 101 mg (34%) mehr Eisen 5, 4 mg (36%) mehr Jod 9 μg (5%) mehr Zink 9, 5 mg (119%) mehr gesättigte Fettsäuren 9, 1 g Harnsäure 223 mg Cholesterin 171 mg mehr Zucker gesamt 27 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren Zubereitungsschritte 1. Brötchen in der Hälfte der Milch einweichen, dann ausdrücken und zum Hackfleisch geben. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch anschwitzen. Das Hackfleischgemisch zugeben und unter Rühren ca. 10 Min. langsam krümelig braten. Curry untermengen, dann mit Sultaninen, Mandeln, Aprikosenmarmelade, Chutney, Zitronensaft und Kardamom vermengen. Vom Feuer nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in eine Auflaufform (oder 4-6 kleinere Formen) geben. Rindfleisch aus Namibia – CaroNam. Mango schälen und in Spalten schneiden. Banane schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden. Beides auf den Auflauf legen und leicht hineindrücken. 3. Die Eier mit der restlichen Milch vermengen und alles über dem Fleisch verteilen, die Lorbeerblätter darauf legen und im vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/Unterhitze) für ca.
Wir bieten Ihnen Steaks vom Namibia Rind (Deutsch Südwest Afrika) an. Das Fleisch stammt ausschließlich von freilaufenden Rindern, welche nie einen Stall gesehen und aufgrund dessen ein besonders marmoriertes Fleisch haben. Die Rinder auf dem Bild wurden von uns selbst fotografiert- kein Archivbild von einem Fotografen, sie sehen tatsächlich so aus (auf einer Farm bei Kalkfeld, Nordwestlich von Windhoek) Ohne Antibiotika und äußerst zart- Bioqualität Im ganzen Süddeutschen Raum gibt es- mit uns- nur zwei Betriebe, welche dieses geniale Fleisch auf ihrer Speisenkarte haben und von Afrika (Namibia) beziehen.
Das restliche Wasser dazugeben und für weitere 25 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch schön zart ist und die Soße dickflüssig. Falls das Fleisch noch zäh ist, einfach Wasser dazugeben und länger köcheln lassen als die angegebenen Zeit. Guten Appetit! 5 besten Beilagen zu Rinderragout. Was dazu Essen? Hirsebrei Kokosreis Gelber Reis mit Rosinen Teigbällchen Selbstgebackenes Brot Noch mehr namibische Rezepte? Malva Pudding Ombidi Oshingali Scharfe Tomatensoße Rinderragout, auch bekannt als Beef Potjie (Potjiekos), ist eines der typischen Gerichte Namibias bzw. Südlichen Afrikas. Es wird normalerweise in einem dreibeinigen Topf, einem sogenannten "Potje"' auf dem offenen Feuer vorbereitet. Dieses Rezept ist einfach, geschmackvoll, vielseitig, die Zubereitung dauert nur 2 Stunden und man kann es jederzeit rund ums Jahr essen. Rindfleisch aus namibia der. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. 45 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Afrika, Botswana, Namibia, Südafrika Keyword: afrikanische küche, beef potjie, Eintopf, Glutenfrei, gulasch, keto, Low carb, namibische küche, potjiekos Portionen: 4 Portionen einen größeren Topf ein Messer einen Löffel ein Schneidbrett 1 kg Rinderbeinscheibe/ Durchwachsenes Fleisch vom Rind 80 g Tomatenmark 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g Möhren 1 Liter heißes Wasser Chili, Salz und Pfeffer ca.