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Vegane schwedische Apfeltorte Skip to content Es muss nicht immer Butter und Schmalz, Milch und äh doch, Mehl muss schon sein. Denn auch wenn man alle tierischen Produkte im Kuchen ersetzt, kann das Resultat ganz wundervoll schmecken, so wie diese vegane schwedische Apfeltorte. Das Rezept wurde kreiert von Peter Jung: gelernter Koch, Veganer, Saarlandbotschafter und Zauberer im Nebenberuf. Also lasst euch verzaubern: Zutaten Zutaten Teig: 250 g Mehl 405 1 Päckchen Backpulver 125g Zucker 150g vegane Magarine 2 El. Wasser 1 Päckchen Vanillezucker Zutaten Füllung 800 g Äpfel 750 ml naturtrüber Apfelsaft, 2 Päckchen veganer Vanillepudding 6 El. Zucker 1 Päckchen vegane Schlagsahne gemahlener Zimt Springform von 26 cm Anleitung Aus allen Teigzutaten einen glatten Teig kneten, ggf. mehr Mehl oder Wasser hinzufügen. Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Springform einfetten. Schwedische Apfeltorte - Rezept | EDEKA. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in die Springform drücken.
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Am besten eignen sich zum Backen jedoch mürbe, leicht säuerliche Sorten wie beispielsweise der Boskoop. Wenn du prinzipiell weniger Zucker essen möchtest, dann reduziere ihn im Rezept für die schwedische Apfeltorte ganz nach deinem Geschmack. Vegane schwedische apfeltorte rezepte. Statt den Schokoraspeln kannst du Kakaopulver oder auch als nachhaltigere Alternative Carob ausprobieren. Bei der veganen Sahne solltest du unbedingt darauf achten, dass es sich tatsächlich um ein aufschlagbares Produkt handelt. Nicht alle veganen Sahnealternativen lassen sich zu Schlagsahne weiterverarbeiten. Einen Überblick über die verschiedenen Auswahlmöglichkeiten findest du hier: Vegane Sahne: Empfehlenswerte Alternativen und wie du sie selber machst. Weiterlesen auf Veganer Apfelkuchen: Ein schnelles Rezept mit Apfelmus Kladdkaka: Rezept für schwedischen Schokokuchen Fika: Bedeutung und Tipps für die schwedische Kaffeepause ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
Tipp Ich rolle meist den Mürbeteig nicht extra aus, sondern drücke ihn zu einem Fladen und lege ihn so mittig in die Form. Schwedische Apfeltorte ohne Milch und ohne Eier (vegan) - Rezept und Video - Sugarprincess. Mit einem kleinen Teigroller siehe Bild rolle ich ihn dann direkt in der Form aus. Hierzu bewege ich den Teigroller sternchenförmig von der Mitte nach außen. Nun drücke ich vielleicht höchsten noch den Rand hoch und fertig ist der Boden. Diese Methode hat sich für mich bewährt, da der Teig und gerade die glutenfreien Teige oft beim hochheben auseinanderfallen und man dann eh die Einzelteile in der Form dann wieder zusammenbringen muss.
Heute gibt es bei uns eine schwedische Apfeltorte. Ich liebe einfach die Kombi von Äpfeln, Sahne & Zimt. Wenn es euch genauso geht, solltet ihr das Rezept auf jeden Fall ausprobieren! Viel Spaß dabei 🙂 Teig 250 g Dinkelmehl 1 Pck. Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 160 g vegane Margarine 2 EL Wasser Apfelmasse 800 g Äpfel 750 ml naturtrüber Apfelsaft 2 Pck. Vanillepuddingpulver 3 EL Zucker Topping 200 ml Schlagfix gesüßt oder beliebige Sahnealternative 1 Pck. Sahnesteif Zimt Zuerst stellt ihr den Teig her. Dafür einfach alle Zutaten miteinander vermischen. Vegane schwedische apfeltorte. Teig zu einer Kugel formen und ca. für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Ofen auf 180°C vorheizen. Für die Herstellung der Apfelmasse die Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Apfelsaft im Topf erhitzen, Zucker sowie Vanillezucker hinzugeben und den Pudding nach Anleitung kochen. Äpfel unter die Puddingmasse heben. Springform (ca. 26cm) mit Backpapier auslegen, Rand mit Margarine einfetten. Den Teig ausrollen und in die Springform geben.
Juni 28, 2021 Ein Apfelkuchen passt auch wirklich zu jeder Jahreszeit 🙂 Diesmal eine ganz besondere Variation: ich hab ihn kennen gelernt als "Schwedischer Apfelkuchen", tatsächlich habe ich ihn schon oft auswärts in Cafés gegessen oder bei eher "klassischen" Bäckern gefunden – denn er lässt sich auch super leicht vegan umsetzen 🙂 Ein schwedischer Apfelkuchen ist eine gute Wahl für jeden Anlass – er lässt sich schnell zubereiten, ist absolut gelingsicher und schmeckt einfach super fruchtig! Das Rezept ist vegan, vollwertig mit Dinkel und ohne raffinierten Zucker – in jedem Fall eine gesunde Variante also. So kannst du dir gut ein Stück gönnen – ganz ohne schlechtes Gewissen und ganz genussvoll! Schwedischer Apfelkuchen (für eine 15 cm Springform) Zutaten: Für den Boden: 150 g Mehl (ich habe Vollkorn-Dinkelmehl verwendet) 80 g Margarine (Zimmertemperatur) 30 g flüssige Süße (z. B. Ahornsirup) Für die Füllung: 2 mittelgroße Äpfel 350 ml Wasser + 1 Teebeutel (Apfelgeschmack) 20 g flüssige Süße z. Ahornsirup Saft 1/2 Zitrone 40 g Stärke (z. Tapioka) Für die Streusel: 100 g Mehl (ich habe Mandelmehl verwendet) 50 g flüssige Süße (z. Ahornsirup) 1 Prise Zimt etwas Vanille 50 g Margarine Zubereitung: Zunächst bereitest du den Teig für den Boden zu.
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