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Erntezeit Ein Olea europaea braucht in Deutschland erst einmal viel Sonne nach den grauen Herbst- und Wintermonaten. Besonders die Sommermonate bringen ihm die erforderliche Wärme, um Blüten und später daraus die Früchte zu bilden. Vereinzelt können im Sommer schon Früchte erkennbar sein. Reif sind sie aber hier noch lange nicht. Bis zur Reife benötigen sie noch einige Zeit. In der Regel können die ersten reifen Früchte ab Mitte November geerntet werden. Zu diesem Zeitpunkt haben sie ihren ersten Reifegrad meist erreicht. Weitere Reifegrade durchläuft eine Olive bis circa Ende Dezember. Unter Umständen kann sich dies auch bis in den Januar hineinziehen. Olea europaea nicht zum verzehr geeignet in 1. Reifeprozess Der Reifeprozess hängt grundsätzlich von den Temperaturen, die täglichen Stunden von Sonnenlicht sowie der Pflege und auch der jeweiligen Sorte ab. Bei der Reife wird in drei beziehungsweise vier Reifegrade unterschieden, wobei es sich im ersten Stadium nicht gar nicht um eine reife Olive im eigentlichen Sinne handelt. Grüne Früchte Wenn sich im Spätsommer oder im frühen Herbst erste grüne Früchte am Olivenbaum zeigen, handelt es sich dabei um unreife Exemplare.
Zu diesem Zeitpunkt wird von dem Endstadium oder der Vollreife gesprochen. Dies ist die späteste Erntezeit. Tipp: Vielfach werden im Handel schwarze/tiefschwarze Oliven angeboten, die nicht unbedingt die Vollreife am Olivenbaum erreicht haben. In dem Fall handelt es sich um länger haltbare, aber gefärbte Exemplare, die nachreifen und die hier beschriebenen Eigenschaften erst später erhalten. Häufig gestellte Fragen Sind vollreife Oliven stets per Pflücken zu ernten oder kann man warten, bis sie abgefallen sind? Fallen schwarze/tiefschwarze Früchte vom Olivenbaum ab, sind sie in der Regel bereits überreif. Das heißt, ihre Konsistenz ist meist matschig und das beinhaltete Öl kann für einen ranzigen Geschmack sorgen. Werden die Oliven nur um Olivenbaum weiter reif oder reifen sie nach, wenn die Erntezeit zu früh gewählt wurde? Olea europaea nicht zum verzehr geeignet den. Oliven reifen nach. Je wärmer sie gelagert werden, desto schneller durchlaufen sie die Reifegrade. Abgefallene Früchte sollten allerdings nicht auf dem Boden zum Nachreifen liegen bleiben, weil sie dort zügig schimmeln und/oder verrotten.
Zu berücksichtigen sind dabei die Größe des Baums sowie der Standort. Ist der Baum direktem Wind ausgesetzt? Dann ist die Windkälte noch viel niedriger. Befindet sich der Baum im Freien oder haben Sie ihn in einen Topf gepflanzt? Der offene Boden sorgt zum Beispiel dafür, dass der Olivenbaum winterhart ist. Was auf jeden Fall für jeden Olivenbaum gilt, ist, dass Sie bei den größeren Exemplaren bei Temperaturen von -15, bei den kleineren Olivenbäumen bei Temperaturen von -8 einen gebührenden Schutz bieten müssen. Sind die Oliven für Öl oder zum Essen geeignet? Die Oliven eignen sich im Allgemeinen für beide Zwecke. Olea europaea nicht zum verzehr geeignet von. Es wird jedoch davon abgeraten, die Oliven zu essen, wenn Sie eine Pflanze gekauft haben, die bereits Früchte trägt. Dabei kann es sich nämlich um gesprühte Oliven handeln, deren Verzehr Ihre Gesundheit gefährden kann. Wie viele Früchte trägt ein Baum? Die Antwort hängt von Alter und Größe des Olivenbaums ab, aber im Allgemeinen tragen mittelgroße Obstbäume zum Zeitpunkt der Reife etwa 15 oder 20 Pfund Früchte pro Jahr.
Zudem hilft ein Heizkabel welches ringförmig am Boden um den Stamm und dann am Stamm entlang bis zur Krone verlegt wird den Baum unbeschadet durch den Winter zu begleiten. Standort und Wuchsverhalten: Der Olivenbaum durstet nach Sonne, ganz im Gegensatz zum Wasser. Ist der Olivenbaum ausgepflanzt, verträgt er auch mal längere Trockenzeit sofern sich die feinen Wurzeln im Erdreich schon großräumig ausbreiten konnten. In den ersten Jahren empfiehlt es sich daher den Baum im Sommer täglich zu bewässern, Staunässe verträgt die Olive jedoch sehr schlecht. Ein sandiger und lehmiger Boden bietet die besten Eigenschaften für deinen Baum. Er ist langsamwachsend und verträgt in hohem Maße Formschnitte. Düngen: Die Olive zählt zu den anspruchslosesten Pflanzen überhaupt. Olivenbaum (Olea Europaea) - PalmenBrüder. Dünge deine Olive somit selten und mäßig von April bis September. Gedüngt wird alle 4-8 Wochen mit einem NPK-Dünger ( Stickstoff – Phosphat – Kaliumoxid) Achte jedoch auf die Angaben die auf deinem Dünger stehen. Gut zu wissen: Die "echte" schwarze Olive ist eine grüne Olive die in ihrem Reifungsprozess violett bis tief schwarz reift.