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Du kannst Blätterteig vegan zubereiten, also ganz ohne Butter. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Wir zeigen dir, wie du einen luftigen Blätterteig zuhause selber machst. Blätterteig ist eine leckere Basis für gefüllte Taschen, süßes Gebäck oder herzhaften Flammkuchen. Besonders lecker wird das Essen, wenn du den Blätterteig selber machst. Dafür brauchst du nur wenige Zutaten. Während Blätterteig normalerweise sehr viel Butter enthält, verwendest du für veganen Blätterteig eine pflanzliche Margarine. Tipp: Das Rezept für veganen Blätterteig kannst du auch verdoppeln, wenn du eine größere Menge herstellen möchtest. Rezept: Vegane Blätterteigtaschen mit Tomaten und Kräutern. Der fertige Blätterteig lässt sich ohne Probleme einfrieren. Veganer Blätterteig: Rezept ohne Butter Den Teig kannst du entweder mit den Händen oder mit der Küchenmaschine verkneten. (Foto: CC0 / Pixabay / artemtation) Zubereitung: ca. 60 Minuten Ruhezeit: ca. 240 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Menge: 1 Portion(en) Zutaten: 300 g Mehl 30 g vegane Margarine 1 TL Salz 2 TL Zucker 150 ml kaltes Wasser 250 g Zubereitung Verknete zuerst Mehl, 30 Gramm vegane Margarine, Salz, Zucker und kaltes Wasser zu einem glatten Teig.
simpel 4, 29/5 (32) Blätterteig-Apfel-Rosen einfach 10 Min. simpel 4, 27/5 (13) 20 Min. normal 4, 26/5 (21) Schnelle Kirschtaschen nicht zu süß, mit Blätterteig, wenig Zutaten 30 Min. normal 4, 24/5 (15) Knusprig-deftiger Kartoffelstrudel mit Räuchertofu schnell, preiswert, deftig und vegan! 30 Min. normal 4, 2/5 (13) Vegane Lauch-Quiche superschnell gemacht und gut sättigend 25 Min. Blätterteig vegan herzhaft mild. normal 4, 18/5 (20) Apfelstrudel mit Blätterteig 25 Min. simpel 4, 14/5 (5) Dänischer Apfelstrudel vegan und perfekt zur Resteverwertung 30 Min. simpel 4, 13/5 (53) Julies Schoko - Bananen - Strudel aus 3 Zutaten 15 Min. simpel 4, 11/5 (17) Amerikanischer Apfelkuchen American Apple Pie 15 Min. simpel 4, 1/5 (8) Blätterteigtarte mit geschmorten Tomaten und Paprika vegan 15 Min. normal 4, 08/5 (11) Allys veganer Flammkuchen 20 Min. normal 4, 08/5 (10) 15 Minuten - Apfeltarte gestürzte Tarte, beliebt 15 Min. normal 4, 06/5 (16) Blätterteig - Apfelkuchen 35 Min.
Silvester steht vor der Tür. Wenn du noch Idee für das Silversterparty-Buffet suchst haben wir hier ein tolles Rezept für dich: Herzhafte Blätterteigmuffins mit Spinat, Champignons und Tomaten. Schnell und einfach zubereitet und praktisch als Fingerfood zu Genießen. 🙂 Zubereitung (30 Minuten) Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Muffinbackblech mit Margarine einfetten. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Schälchen von ca. 8 – 10 cm Durchmesser 12 runde Teigstücke ausstechen. Wenn nötig etwas ausrollen, sodass sie gut in die Förmchen passen. Herzhafte Blätterteigmuffins - Simply Vegan. Die Zwiebel schälen und ein kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Champignons putzen, würfeln und ebenfalls andünsten. Den Spinat waschen und in Streifen schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben. Die Tomaten vierteln und in die Pfanne geben sobald der Spinat eingefallen ist. Die Soja Cuisine und den Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und bei 200 °C 15 Minuten backen.
Arbeitszeit: 25 | Koch-/Backzeit: 20 min Schwierigkeitsgrad: nicht ganz einfach Zutaten für 32 Portionen: Öl zum Anbraten 2 Zwiebeln 1 Zucchini (mittelgroß) 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g) 2½ EL Sojasoße 135 mL Sojasahne Salz und Pfeffer 2 Pckg. veganer Blätterteig (je ca. 270 g) 1 TL Schwarzkümmel Zubereitung Vorbereitung der Füllung: - Die Zwiebel würfeln und die Zucchini waschen und in etwa 3-4 cm lange Streifen schneiden - Als erstes werden die Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig gebraten. Blätterteig rezepte herzhaft vegan. Dann werden die Kichererbsen und Zucchinistreifen zugeben und etwa 5 Minuten mitgebraten, bis die Zucchinstreifen weich werden - Jetzt die Sojasoße und 100 ml der Sojasahne zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken Blätterteigtaschen wickeln: - Den Ofen schonmal auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheitzen - Die beiden Blätterteigrollen entrollen und in Dreiecke schneiden. Bei meiner Schneidetechnik (siehe Bild) ergibt eine Rolle Blätterteig 16 Dreiecke - Auf jedes Teigdreieck eine kleine Portion Füllung geben und die drei Teigecken nachoben schlagen - Die fertig gewickelten Taschen mit den übrigen 35 mL Sojasahne bestreichen und mit etwas Schwarzkümmel bestreuen - Jetzt die Taschen auf mittlerer Schiene im vorgeheitzen Ofen in etwa 20 Minuten goldig backen Gut zu wissen - In großen Reformhäusern gibt es häufig veganen Blätterteig.
Der Mangold lachte mich gestern im Supermarkt so an, dass ich ihn mitnehmen musste. Außerdem habe ich zum ersten Mal Dinkel-Blätterteig gefunden und auch gleich eingepackt. Zusammen mit würzigem Tofu ergab sich in meinem Kopf der Gedanke an leckere Blätterteigtaschen mit Mangold und würziger Feta-Alternative. Also bin ich ganz schnell nach Hause gegangen und habe das Ganze ausprobiert. Und siehe da, es schmeckt super-lecker! Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren! Alles Liebe Mangold-Blätterteig-Taschen mit Feta-Alternative 1 kleine Mangoldpflanze 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 200 g Tofu, am besten frisch aus dem Asiamarkt 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz 1/4 TL Chiliflocken Salz Pfeffer 1 Pk. veganer Blätterteig 1 EL Öl Den Tofu in ein Schälchen zerbröseln und mit Zitronensaft, Salz und Chili vermengen. Beiseite stellen. Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch pressen und den Mangold fein hacken. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und kurz rösten.
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