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4 Zutaten 750 g Pflaumen, (entsteint gewogen) 1 Gewürznelke 1/2 Stange Zimt 1/2 Liter Wasser 350 g Zucker 20 g Vanillezucker 1/2 Flasche weißen Rum 1/2 Flasche Korn 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1) Die Pflaumen mit der Nelke und der Zimtstange sowie dem Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Minuten 100 ° C kochen. 2) Die Masse durch das Garsieb schütten. Zucker und Vanillezucker zufügen. 3) Im "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 verrühren und umfüllen. 4) Die Flüssigkeit mindestens 10 Stunden ziehen lassen. 5) Die abgekühlte Flüssigkeit durchfiltrieren. Pfläumchen in Wodka von frevolla | Chefkoch. (Kann man auch ohne Filtrieren machen, aber dann sollte man die Flüssigkeit zumindestens durch ein feines Haarsieb laufen lassen. ) 6) In die erkaltete Flüssigkeit Rum und Korn einrühren. 7) Mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Schmeckt richtig lecker. Im Winter kann man ihn erwärmen und mit Sahnehäubchen und Zimtzucker servieren. Ich persönlich mache immer die doppelte Menge, dann allerdings nicht im TM sondern auf der Herdplatte.
Die Pflaumen entsteinen und mit Kandis, Vanillestangen und Zimtstangen in ein Glas schichten. Mit dem Wodka auffüllen. Die Pflaumen müssen bedeckt sein! Pflaumenlikör von Carma. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Zugedeckt mindestens 4 Wochen stehen lassen. Ein Pfläumchen in ein Likörglas geben, mit dem Likör übergießen und mit einem Zahnstocher o. ä. servieren. Dieses Rezept ist für ein 3-Liter-Glas gedacht. Eine Mengenangabe für die Pflaumen kann ich leider nicht machen, da ich sie noch nie gewogen habe.
1 Diese Zutaten brauchen wir… Pflaumen Wodka Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In ein großes, gut schließendes Gefäß (Einkochglas) gesäuberte, vollreife Pflaumen schichten und mit Wodka übergießen, daß die Pflaumen gut bedeckt sind. 6 Wochen kühl und dunkel stellen. Den Wodka in eine Flasche abgießen und so viel Zucker über die Pflaumen schütten, wie hineingeht. Das Gefäß wieder gut schließen. Nach 2 Wochen den Sirup abgießen und mit dem Wodka vermischen. Die Flüssigkeit in Flaschen filtern, verkorken und 5 Monate stehenlassen. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Beitrags-Navigation
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