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Am besten geben Sie zu Beginn etwas Geflügelbrühe (Fertig-Fond) mit Butter versehen und etwas Wurzelgemüse mit in die Pfanne, denn es dauert eine Weile, bis der Truthahn selbst Saft abgibt. Hieraus lässt sich dann nachher eine würzige Sauce bereiten. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Bräter auf einer der unteren Schienen einschieben. Alle 30 – 40 Minuten mit der Butter-Brühe bestreichen. Garzeiten für Ihren Braten: Ungefüllte Truthähne braten schneller und machen weniger Arbeit. Um das Fleisch dennoch geschmacklich zu verfeinern, können Sie Ihre Pute mit gehacktem Gemüse, Kräutern und Gewürzen füllen. So rechnet man pro Kilogramm Pute eine Garzeit von 45 Minuten. Dies bedeutet, dass beispielsweise eine Pute mit einem Gewicht von 3 Kilogramm ca. 2 Stunden und 15 Minuten bei 180°C im Ofen garen sollte. Bratschlauch richtig verwenden - so gelingt ein Brathuhn. Die Pute ist perfekt durch, wenn beim Einstechen in den Oberschenkel klarer Saft austritt. Weitere Tipps, Video & Rezepte Weitere Tipps für knusprige Haut, zum Füllen, Tranchieren oder wieviel Menge man pro Person rechnen sollte, finden Sie auf der Website von Deutsches Geflügel.
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Nun salzen und pfeffern Sie das Gemüse und geben etwas von dem Paprikapulver hinzu. Anschließend pressen Sie die Zitrone aus. Nehmen Sie danach den Bratschlauch und legen Sie die Kartoffeln, die Zucchini und die Paprika hinein. Anschließend legen Sie das Hähnchen in den Bratschlauch. Verschließen Sie nun ein Ende des Bratschlauchs. Halten Sie das andere Ende hoch und geben Sie den Weißwein und den Zitronensaft in den Schlauch. Verschließen Sie nun auch dieses Ende. Forelle ist ein Fisch, der sehr gut schmeckt. Bereiten Sie doch einmal eine Forelle im … Legen Sie nun den Bratschlauch in den Backofen, den Sie vorher auf 200°C vorgeheizt haben. Lassen Sie das Brathuhn für 90 Minuten garen. Durch den Wein und den Zitronensaft wird es sehr saftig und erhält einen guten Geschmack. Nach den 90 Minuten schneiden Sie den Bratschlauch oben auf. Lassen Sie das Huhn jetzt noch für 10 Minuten im Ofen. Auf diese Weise wird es schön knusprig. Anschließend nehmen Sie alles aus dem Ofen. Nun können Sie das Brathuhn aus dem Bratschlauch mit dem Gemüse als Beilage im Sud servieren.
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Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 30 Min. Ruhezeit 2 Std. Gesamt 2 Std. 30 Min. Lauch kann man auch mal anders zubereiten, anstatt dem üblichen gekochten Porreegemüse, mache ich auch gerne mal einen Lauchsalat. Zutaten ca. 300 g frische Lauchstangen 100 g Kochschinken 3 gekochte Eier Dressing: 2 EL Sauerrahm 2 EL Essig (z. B. Brandweinessig) 2 EL Rapsöl 100 ml Sahne 1 gehäuften TL Senf Salz und Pfeffer Zubereitung Lauchstangen gründlich waschen und putzen und in ganz feine Streifen schneiden, Schinken und Eier fein würfeln und alles miteinander vermischen. Das Dressing aus Sauerrahm, Essig, Sahne, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und unter die Lauchmischung heben. Lauchsalat mit ananas und miracle whip 2. Gut 2 Stunden durchziehen lassen und ggf. noch mal etwas abschmecken. Ist schnell zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt hervorragend zu Grillgerichten und Kurzgebratenem. Guten Appetit Voriges Rezept Spargelsalat mit Stremellachs-Topping Nächstes Rezept Lauwarmer Salat vom grünen Spargel mit geräucherte Forelle Du willst mehr von Frag Mutti?
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