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1. Fett schaumig rühren und langsam Zucker und Eier zugeben. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und achteln. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Springform füllen und glattstreichen. Die Äpfel in 2 Lagen darauf legen. 2. Den restlichen Teig darauf verteilen und glattstreichen. Bei 180° etwa 65 min. backen. Apfelkuchen mit Gitter - saftiges & einfaches Rezept. Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit dem Wasser aufkochen Kuchen sofort nach dem backen damit bestreichen und kaltstellen. Für die Glasur den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft und soviel wasser verrühren, daß eine dünnflüssige Masse entsteht. 3. Den Kuchen damit überziehen.
Himbeeren verlesen und dicht an dicht darauf verteilen. Restliche Apfelmischung darauf verteilen und glatt streichen. 4. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. In der Form auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, mit Puderzucker bestäubt servieren. 1000 lagen apfelkuchen program. Dazu schmeckt Crème fraîche. Ernährungsinfo 1 Scheibe ca. : 110 kcal 2 g Eiweiß 3 g Fett 18 g Kohlenhydrate
Zutaten für eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser: 500 g Mehl, 100 g gemahlene Nüsse, 250 g Butter in kleinen Flöckchen, 100 g Puderzucker, 2 kleine Eier, Abrieb einer Zitrone und 1 Prise Salz mit den Knethaken des elektrischen Handrührers verkneten. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In 2 Portionen teilen (2/3 für den Boden und 1/3 für den Deckel). 30 Minuten kühlen. 2 kg Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Dann in Scheiben schneiden. Von der Zitrone den Saft auspressen. 5 EL werden für den Guss benötigt, Rest über die Äpfel träufeln und vermengen. 500 g der Apfelscheiben in den Kühlschrank stellen. Restliche Äpfel mit 50 g Rosinen, 2 Teelöffel Zimt, Vanillezucker, Tortenguss, 5 Esslöffel Wasser und 100 g Puderzucker vermengen. Dann die Apfelmischung in einem Topf erhitzen und 3 Minuten rührend kochen. Westfälischer Apfelkuchen - Rezept - kochbar.de. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Beide Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca.
Den Zucker auf 40 g Zucker reduzieren. Macht sich auch gut im Apfelkuchen: getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und Zucker Getrocknete Früchte lassen sich anstelle von Sultaninen verwenden, z. B. Cranberrys, Aprikosen oder Feigen. Mandeln, Kokos und Pistazien bringen zusätzliches Aroma, biss und Farbe ins Spiel. Nüsse zuvor hacken, Kokos rösten. Gewürze geben dem Kuchen die Richtung, z. Five Spice oder Lebkuchengewürz, kandierter Ingwer oder Zitrusschale. Zucker süßt neutral. Honig aromatisiert, brauner und Muscovado-Zucker steuern eine Karamellnote, Konfitüre Frucht bei. Unsichtbarer Apfelkuchen. Mürbeteig für Apfelkuchen einfrieren Der Teig lässt sich in fast jeder Arbeitsphase einfrieren, im Gefriergerät bis zu sechs Monate. Im Kühlschrank hält er bis zu zwei Tage. So geht's: Als Rollen und Teigtaler erleichtern Sie nach dem Kühlen oder Einfrieren das Weiterverarbeiten, weil man es nicht mit einem großen kalten Teigklumpen zu tun bekommt. In der Form mit Teig und den Teigdeckel auf dem Kuchenretter eingefroren spart man beim Weitermachen am meisten Zeit.
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