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Unsere leckere Bärlauchsuppe mit Frischkäse eignet sich als Vorspeise sowie Hauptgericht und ist in 25 Minuten zubereitet. Mit Sherry abgeschmeckt, passen geröstete Toastscheiben dazu. Erfahren Sie zudem, wie die Suppe grün bleibt. Zutaten für 4 Portionen 20 Bärlauchblatt 2 Frühlingszwiebel 1 EL Rapsöl, kalt gepresst 900 ml Gemüsebrühe 200 g Frischkäse, natur Tomate Sherry, trocken Salz Pfeffer Scheiben Vollkorntoast Zubereitung: Bärlauchblätter unter fließendem Wasser lauwarm abwaschen. Frühlingszwiebeln von den Wurzeln befreien. Bärlauch in feine Streifen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides in Öl 3 Minuten glasig dünsten. Bärlauchsuppe mit Frischkäse, Avocado und Aloe Vera – Steffi Wittig. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Frischkäse zugeben und diesen auflösen. Diese mit Sherry, Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend fein pürieren. Tomaten von den Kernen befreien und fein würfeln. Auf die Suppe geben. Dazu getoastetes Toast reichen. Tipp: Verfeinern Sie Ihre Suppe auch mit Löwenzahnblättern und probieren Sie weitere Rezepte mit Löwenzahn!
Dieses Rezept für eine Bärlauchsuppe mit Frischkäse ist leicht wie eine Frühlingsbrise, verspricht samtigen Genuss sowie eine feine Sherrynote. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 16 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst die Bärlauchblätter unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und den Bärlauch sowie die Frühlingszwiebeln darin 2-3 Minuten anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe angießen und erhitzen. Anschließend den Frischkäse in die heiße Brühe geben und in etwa 6-8 Minuten unter Rühren schmelzen lassen. Feine Bärlauch-Cremesuppe | Omas Rezepte. Zum Schluss die Suppe mit Sherry, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Tipps zum Rezept Für eine schnelle Einlage Toastbrotscheiben knusprig rösten, in sehr kleine Würfel schneiden und über die Suppe streuen. Ähnliche Rezepte Bärlauchsuppe Frühling ist, wenn eine würzige Bärlauchsuppe auf den Tisch kommt. Sie sieht toll aus, schmeckt herrlich und das Rezept ist leicht nachzukochen.
Zusammen mit Vollkorntoast ergibt sich so eine kalorienarme Mahlzeit mit nur 158 Kalorien pro Portion. Wichtig ist, dass Sie die Blätter bei der Zubereitung nicht zu lange kochen. Nur so bleibt die cremige Bärlauchsuppe schön grün. Tipp: Noch cremiger werden die grünen Suppen, wenn Sie den Frischkäse (teilweise) durch Sahne oder Crème fraîche ersetzen. Rezept: Cremige Bärlauchsuppe mit Mascarpone. Kochen Sie außerdem unsere Bärlauchsuppe mit Kartoffeln: Für das Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten wie Gemüsebrühe, Weißwein, Petersilie, Salz und Pfeffer. Eine raffinierte Variante für einen Abend mit Gästen ist zudem unsere sahnige Tomatensuppe, die Sie mit einem Rucola-Bärlauch-Pesto anrichten, oder unsere deftige Mehlsuppe mit Käse! Ebenso kräftig: unsere würzige Käse-Lauch-Hack-Suppe. Sie suchen nach der perfekten, aber kühlen Speise für warme Tage? Testen Sie unser Rezept für kalte Gurkensuppe. Bärlauchsuppe mit Avocado und Kartoffel-Bärlauch-Gnocchi Bärlauch hat eine kräftige grüne Farbe, einen angenehm scharfen Geschmack und punktet zudem mit seinen Inhaltsstoffen.
Sie können ihn aber auch einfrieren oder zu einem leckeren Bärlauchpesto mit Knoblauch und Parmesan verarbeiten.
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