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Bei unserem kleinen Supermarkt ums Eck gibt es immer mal wieder schmale, japanische Auberginen. Diese sind zwar etwas teurer als "normale" Auberginen, aber ich mag sie sehr gerne, da sie einen feineren Geschmack haben, daher nehme ich sie dann auch oft mit nach Hause. Wie bei allen Auberginen kann man diese auf vielfältigste Art und Weise zubereiten. Hier nun ein schnelles Rezept für gebratene japanische Auberginen. Zutaten für zwei Personen 3 schmale, japanische Auberginen (ca. 300g) 3-4 Gramm frischer Ingwer* 2 Zehen Knoblauch 3 EL Mirin* 3 EL japanische Sojasoße* 2 EL Reisessig* 2 TL brauner Zucker oder Palmzucker* 2 EL Pflanzenöl Zubereitung Zuerst die Auberginen in etwa fingerdicke Stücke zerschneiden. Die geschnittenen Auberginen danach in eine Schüssel mit lauwarmen Wasser geben und darin etwa zehn Minuten ruhen lassen. Dadurch werden sie schon etwas weich. In der Zwischenzeit den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides in feine Stifte zerschneiden. Japanisches Donburi mit geschmorter Aubergine · Eat this! Veganes Foodblog seit 2011. Dann den Mirin, die Sojasoße sowie den Reisessig in einem kleinen Topf vorsichtig erhitzen und den Zucker hineinrühren bis er sich komplett aufgelöst hat.
Rezept für japanische Aubergine aus dem Backofen. Mariniert mit Sojasauce und Miso ist, wird die Aubergine zur echten Umami-Bombe. Für die Zubereitung brauchst Du nur wenige Minuten und 7 Zutaten, die Du in jedem Supermarkt bekommst. Japanische auberginen zubereitung. Die japanische Aubergine eignet sich außerdem hervorragend zum Vorkochen. Sie schmeckt besonders lecker zu Reis und wird garantiert bald zu deinem festen Rezept-Repertoire gehören.
Die Stärke, mit der wir das Gemüse paniert haben, sorgt dafür, dass diese nun über geringer Hitze leicht eindickt. An dieser Stelle kannst du abschmecken, je nach Vorliebe mit etwas mehr Wasser auch für mehr Sauce sorgen und wenn alles vorzüglichst schmeckt und im Idealfall noch besser riecht dann auch anrichten. Japanische Aubergine mit Sojasauce und Miso (7 Zutaten & Veggie). Zuerst kommt der Reis, dann das Gemüse gefolgt von der Sauce. Auf einer Microplane geriebener roter Rettich und fein gehackter Schnittlauch sorgen für ein wenig Frische, gerösteter Sesam für etwas Crunch und Togarashi, die japanische Gewürzmischung aus Chili, Orangenschale, Szechuanpfeffer und Algen, für ein angenehmes "Bizzeln" auf der Zunge. Ja, das klingt schon latent besser, als der Leberkäswecken, oder? Kann ich das Rezept auch… …mit Jasmin- oder Basmatireis servieren? Auch wenn Puristen das Reiskorn im Halse stecken bleibt, Milchreis als Alternative zu japanischem Reis ist okay, wir sind eben immer noch in der Familie der Rundkornreissorten.
Gemüse abtropfen lassen. Etwas Mayonnaise auf dem Tempura verteilen. Fenchel, Rettich und Sprossen ebenfalls daraufgeben. Dann das Sushi aufrollen. Mit Soja und Reisessig servieren. Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Marokkanischer Gemüse-Eintopf Franzbrötchen Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Maultaschen-Spinat-Auflauf
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