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Etwas Soßenbinder einstreuen, nochmals abschmecken. Mit gehackter Petersilie und Petersiliensträußchen garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 700 kcal 2940 kJ 38 g Eiweiß 52 g Fett 20 g Kohlenhydrate Foto: Maass
Zutaten Für 2 Portionen 400 g Hackfleisch (gemischt) 1 Ei (Kl. M) 5 El Semmelbrösel Schlagsahne Salz Pfeffer Tl rosenscharfes Paprikapulver Msp. Kümmel (gemahlen) 500 Spitzkohl Zwiebeln 100 ml Rinderbrühe Alufolie und Butter für die Form 25 Butter 40 Parmesan (frisch gerieben) Petersilie (gehackt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Hack in einer Schüssel mit Ei, 2 El Semmelbröseln und Sahne vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel zu einer glatten Masse kneten. Masse in 4 gleich große Portionen teilen und zu Scheiben von je ca. 20 cm Ø formen. Kohl putzen und ohne den harten Strunk in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mischen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Eine runde Auflaufform (20 cm Ø) buttern. 1 Portion Fleisch hineingeben und 1/4 des Kohls darauf verteilen. Restliches Fleisch und den Kohl ebenso schichten. Spitzkohl Petersilie Rezepte | Chefkoch. Brühe dazugießen und die Form mit einem Stück gefetteter Alufolie abdecken. Im heißen Ofen bei 190 Grad auf der 2.
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