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Das Einbrennen eines neuen Smokers vor dem ersten Gebrauch ist entscheidend, um den Grundstein für großartige Grillergebnisse zu legen. Im Gegensatz zu Gas- oder Holzkohlegrills muss ein Smoker für den Betrieb vorbereitet werden, denn er besteht aus offenporigem Stahl. Smoker sind aus einem speziellen offenporigem Stahl hergestellt, was man auch tatsächlich erfühlen kann, wenn man die Innenflächen eines Smokers berührt. Erst durch das Einbrennen wird der Brennraum versiegelt bzw. beschichtet. Lesen Sie auch: BBQ Smoker Grill – Aufbau, Typen, Bauweisen und Funktionsprinzip Den Brennraum versiegeln Der beim Einbrennen entstehende Ruß setzt sich in den Poren des Stahls fest und die so entstehende Oberfläche macht ihn besonders langlebig. Je nachdem welche Holzart für den Einbrennvorgang verwendet wird und wie lange dieser dauert, entsteht eine besondere Patina, die den Smoker nicht nur schützt, sondern auch den Geschmack des Grillguts beeinflusst. Grillverhalten und Pflege von Edelstahl ⋆ Grillrost.com Blog. Die Außenhaut eines Smokers besteht aus einem feuerfesten Lack.
Schabe Essensreste stattdessen mit einem Pfannenwender von der Grillplatte ab. Reinige die Oberfläche danach mit einem trockenen Papiertuch. Fülle für hartnäckigere Essensreste einen Zwei-Liter-Eimer mit kochendem Wasser. Schütte es über die hartnäckige Stelle und lasse das Wasser ungefähr fünf Minuten lang die Essenreste abtragen. Wische die Stelle dann mit einem Papiertuch ab. [9] Schütte ¼ Tasse (32 Gramm) Salz über hartnäckige Stellen, um die Reinigung zu erleichtern. Entferne Rost mit Stahlwolle oder Schleifpapier mit 40 bis 60 Grit. Wenn du Rost entdeckst, entferne ihn umgehend, bevor er sich verschlimmert. Schrubbe entweder mit Stahlwolle oder feinkörnigem Schleifpapier über die verrostete Stelle, bis die Fraßstelle geglättet wird. Stahlplatte grill einbrennen anleitung. Wende festen Druck auf den rostigen Stellen an, während du sie schrubbst. [10] Kaufe Stahlwolle und Schleifpapier in einem Baumarkt oder einem Geschäft mit Küchenzubehör. Bedecke deinen Grill mit einer dünnen Schicht Öl nach der Reinigung, um die eingebrannte Schicht zu erhalten.
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