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Ab und an holen mein Freund und ich uns einen Dönersalat und immer wenn wir beim Dönermann unseres Vertrauens stehen, lacht mich die Pide mit Spinat und Feta aus der Vitrine an. Allerdings verzichte ich immer. Darum habe ich nun beschlossen, einfach selbst eine Pide mit Spinat zu backen und hole mir somit einfach den türkischen Klassiker ins Haus. Allerdings gesünder, nämlich Low Carb, glutenfrei und ohne Zucker. Zubereitung Pide mit Spinat und Feta: Den Spinat in einem Sieb auftauen lassen, damit das Wasser abtropfen kann. In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten. Dazu die 3 Eier mit dem Quark verquirlen. Anschließend das Goldleinsamenmehl mit den Bambusfasern, dem Kokosmehl, dem Flohsamenschalenpulver, sowie der Hefe und einem halben Teelöffel Salz vermengen. Das Mehlgemisch zur Eiermasse geben und nach und nach das Olivenöl und dann das Wasser dazu geben. Der Teig sollte locker, weich und knetbar sein. Aber nicht zu fest und auch nicht flüssig. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort (zum Beispiel der Backofen bei 40°C) zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
Ich habe früher, bis ich vor gut über 10 Jahren vegan wurde, sehr gerne Pide mit Spinat und Schafskäse gegessen. In meinem damaligen Lieblingsimbiss gab es sie alternativ mit oder ohne Ei. Ich habe Pide dann anfangs nur mit Spinat gebacken, auch lecker, aber nicht das Gleiche. Seit ich die Spinat-Feta-Pide veganisiert habe gehört sie endlich wieder zu meinen Lieblingssnacks. Das ist auch nicht so viel aufwendiger, als zum Imbiss zu gehen und schmeckt dafür oberlecker! Original-Kurdisch mit typischen Gewürzen und dem herzhaften Feta-Geschmack. Zutaten für 4 Spinat-Feta-Pide: Teig: 250 ml Sojamilch 40 g Hefe, frische 50 g Alsan 600 g Mehl 10 EL Aquafaba (das Wasser aus Kichererbsendosen) 1 TL Salz 1 PR Zucker Feta: 1 Block sehr fester Tofu (bestenfalls eine Sorte mit wenig Eigengeschmack) 1 Zitronen, der Saft 4 gestr. TL Salz 2 gestr. TL Oregano 2 gestr. TL Thymian 2 gestr. TL Rosmarin 1 gestr. TL schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl Spinatbelag: 200 g Spinat 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Zwiebel, klein gehackt 1/2 TL Salz Pfeffer Optional für Spinat-Feta-Pide mit Ei: 2 EL MyEy EyWeiß, verrührt mit 6 EL Wasser 1/2 EL MyEy EyGelb, verrührt mit 1 EL Wasser Optional zum Bestreuen: Sumak Chiliflocken Schwarzkümmel Zubereitung: Sojamilch, Alsan und eine Prise Zucker vorsichtig erwärmen, so dass sich das Alsan auflöst.
Zubereitung: Zuerst sollte der Hefeteig zubereitet werden. Dazu das Mehl in eine Schüssel geben. Mit Salz und Trockenhefe vermengen und das lauwarm erwärmte Wasser hinzugeben. Alles mit der Hand oder einer Küchenmaschine mit Knethaken so lange kräftig kneten bis ein weicher und luftiger, nicht mehr an der Schüssel klebender Hefeteig entstanden ist. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Flüssigkeit hinzugeben. Mit einer Küchenmaschine kann man den Teig gut 5-10 Minuten lang kneten lassen. Dann wird er besonders luftig. Bei Verwendung von frischer Hefe rühren Sie zuerst mit etwas warmen Wasser und etwas Mehl die Hefe in eine kleine Schüssel ein und lassen den Vorteig etwa 10 Minuten gehen. Erst danach geben Sie diesen Vorteig zusammen mit dem restlichen Wasser zum Mehl in die große Schüssel und kneten Sie alles kräftig durch, wie oben beschrieben. Den Hefeteig in der Schüssel mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Backofen nun auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ich bitte Dich das aber nur zu tun, wenn Du selber so viel Geld hast, dass es auf Deinem Konto nicht auffällt. Wenn Du wenig Geld hast, möchte ich, dass Du Dir lieber selbst etwas gönnst. Das könnte Dir auch gefallen: Name: Spinat-Feta-Pide - mit oder ohne Ei, alles vegan! Author: Published on: 2016-07-22 Prep time: 15M Cook Time: 50M Total time: 1H05M Average rating: 5 Based on 35 Review(s) Sean Moxie 22. Juli 2016 einfach, Käserei, Mahlzeit, preiswert, Snacks backen, Fast Food, Feta, Fingerfood, Griechisch, Hefeteig, herzhaft backen, Käseersatz, Pide, Rezept, Schafskäse, Spinat, Sumak, Türkisch, vegan, Veta
Auch Du hast bestimmt schonmal Pide beim Dönerladen deines Vertrauens gegessen oder? Da ich manchmal zu Faul bin aus dem Haus zu gehen und gerne Sachen ausprobiere, dachte ich mir ich Probier das mal aus. Und ich muss sagen, super einfach zu machen das musst Du ungebingt ausprobieren! Wenn Spinat und Feta nicht so dein Ding ist, kannst Du die Pide auch mit Hackfleisch füllen. Zutaten für 6 Pide: 450g Dinkelmehl 150ml lauwarmes Wasser 2 EL Joghurt (3, 5% Fett) 2 EL Öl (Raps oder Sonnenblumenöl) 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 1 TL Salz 200 Spinat (firsch oder TK, dann aber schon aufgetaut) 300 Feta 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Öl zum braten Ei zum bestreichen Sesam zum bestreuen Gewürze: Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Paprikapulver Zubereitung: Zuerst musst Du den Teig für die Pide herstellen, da er gut 45 min. ruhen muss. Dafür mischst Du in einer großen Schüssel Mehl, Salz, Öl und Joghurt. In einer kleineren Schüssel mischst Du den Zucker mit Hefe und Wasser. Wenn die Hefe sich darin aufgelöst hat, kannst Du alles zum Mehl geben und zu einem schönen Teig verkneten.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g junger Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Öl 200 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss Packung Frischer Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 36 x 27 cm; Kühlregal) 150 Schakskäse Ei (Größe M) 1/2 TL fein geriebene Zitronenschale 2–3 Paniermehl 100 Doppelrahm-Frischkäse Eigelb (Größe M) Milch Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Spinat waschen und putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Hälfte Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig dünsten. Mit 100 ml Brühe ablöschen. 2. Hälfte Spinat zugeben und ca. 3 Minuten unter Rühren garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, herausnehmen. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Rest Zwiebel und Knoblauch andünsten, mit 100 ml Brühe ablöschen und Rest Spinat darin garen. 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, herausnehmen. Spinat in ein Sieb geben und abtropfen und abkühlen lassen. Pizzateig mit Backpapier auf ein Backblech legen und ca.
Hersteller: UNOLD Modellbezeichnung: Backmeister® Nummer: 8660 Typ: Brotbackautomat Passende Ersatzteile für UNOLD Brotbackautomat Backmeister® im Sortiment: 14 Das passende Ersatzteil nicht gefunden? Schicken Sie uns doch eine unverbindliche Anfrage, unsere Experten beraten Sie gerne persönlich. Montag bis Freitag erreichen Sie uns zwischen 08:00 und 17:00 Uhr telefonisch unter: 0671 - 21541270 Ersatzteil Anfrage zu diesem Gerät
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Und genau so hat es auch funktioniert einfach und schnell. Anstatt weit über 500€ musste ich mich nur von 65€ verabschieden und 15 Minuten Zeit für die Reparatur mit allem drum und dran widmen. Toll. Danke! Ralf vor 8 Monaten Super Support! UNOLD Ersatzteile – 1001 Ersatzteile. Ich hatte per E-Mail Kontakt aufgenommen, da ich mir bei einem Ersatzteil nicht sicher war, ob es für meine Waschmaschine passt. Nach kurzer Konversation wurde mir das passende Teil genannt. Jederzeit gerne wieder! So macht man Kunden glücklich und meine Maschine läuft jetzt hoffentlich noch ein paar Jahre zuverlässig weiter.