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Abwaschen, mit Apfel und Zwiebel füllen, innen salzen. Danach fachmännisch verschließen und anschließend mit etwas Olivenöl als Haftgrund außen salzen und pfeffern. Dann den GMG Davy Crockett (die "Herrenhandtasche") auf 110°C vorgeheizt und die junge Dame plaziert. Schnell noch verkabelt und ab geht die wilde Fahrt. Ich hatte eine KT von ca 65°C angepeilt, die dann nach ziemlich genau 150 Minuten erreicht war. SMOKOMOTIVE BBQ: Ente aus dem Smoker. Das Entlein hatte bereits etwas Farbe, aber wir wollen sie ja braun und knusprig. Also die Temperatur auf 170°C hochgedreht und weitere 60 Minuten später war eine KT von 85°C erreicht und die Dame schön braun. noch mal für 20 Minuten auf 180°C gedreht und ab und an mit Salzwasser besprüht, dann war sie fertig... Hier noch eine Video-Impression. (Keine Ahnung ob man das sehen kann, wenn man nicht im Gesichtsbuch ist... ) Fazit: einfach und lecker, sehr saftig und eine dezente Rauchnote, außen auch (teilweise) kross. ABER leider noch nicht "fall of the bone". Ich werde beim nächsten mal doch über 90°C KT gehen.
Mittwoch sagt der Wetterbericht Sonntagnachmittag wird schön. Das klingt nach einem Grillerchen. Ente am Start. Der Plan, eine Ente Pulled Pork im UDS 6 Stunden bei 90 Grad, gerubt und gemoppt. Zart gegrillt, nicht trocken und am Stück. Nachdem wir gelernt haben, dass es im UDS nicht knusprig wird, kann man wenigstens die Gestaltung des Mopps ausbauen. Es regnet Sonntagmorgen, die Ente wurde schon Samstag gerubt und wartet auf ihre Feuerbestattung. Mittags regnet es immer noch. Ente in den Ofen bei 90 Grad, vielleicht kann man ihr noch die finale Röstung zum Nachmittag geben. Wasserschüssel in den Ofen. Wenn wir schon nicht draußen experimentieren können, wollen wir doch den UDS möglichst gut simulieren. Ausnüchtern. Ente im smoker bags. Nachmittags um regnet es immer noch. Grillen wird gestrichen. …machen wir eben im Ofen weiter. Schön gemoppt und noch zwei Stunden im Ofen. 18. 30 Uhr zerlegt und mit Rippchen und Drum Sticks garniert. Superzart, angenehm gesalzen, der Rub ist super, gut ausgebraten, nicht trocken, fiel vom Knochen.
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Dann passt die Maschine die Geschwindigkeit automatisch an, so wie es der Fahrer auch tun würde. Gleichzeitig wird die Motorauslastung auf dem gewünschten Niveau gehalten, um effizient ernten zu können. Häcksler stellt sich automatisch ein Seitenwind beeinflusst die Strohverteilung des Häckslers. Durch das "AutoSwap″ System lässt sich die Wurfrichtung der Strohverteiler-Leitbleche automatisch anpassen. Seitenwind beeinflusst die Strohverteilung des Häckslers enorm. Beim S700 wird nun die Wurfrichtung der Strohverteiler-Leitbleche automatisch angepasst. Das "AutoSwap″ System erkennt mittels GPS die Fahrtrichtung und spiegelt die Wurfrichtung am Vorgewende automatisch. Eine weitere Verbesserung der Verteilung ermöglicht die Verstellung des Gegenmesserkamms. Der Fahrer kann bequem aus der Kabine den Anteil der langen Strohteile beim Auf- und Abfahren oder in der Rückfahrkamera beobachten und ohne Absteigen die notwendigen Einstellungen vornehmen. Erntedaten werden vollautomatisch erfasst Ab dem Modelljahr 2020 wird die Ertragserfassung ActiveYield durch eine Feuchtemessung aufgewertet.
900 75. 546, 22 exkl. 19% MwSt New Holland CX 8040 gebr. New Holland Mähdrescher Arbeitsscheinwerfer Rundumleuchten Klimaanlage Schlagleisten... PS/kW: 331 PS/244 kW Baujahr: 2008 Betriebsstunden: 1914 EUR 112. 931 94. 19% MwSt New Holland TX 32 Typ: TX 32, Trommelstunden (Aggregat): 4667, Bereifung vorne: 800/65 R32, Bereifung Zustan... PS/kW: 158 PS/117 kW Breite: 450 Baujahr: 1989 Betriebsstunden: 4667 EUR 26. 180 22. 19% MwSt New Holland CX 860 ________ ID: 3909665, Klimaanlage - manuell Dreschsystem Std. : 4486, Heizung, Bordinforma... PS/kW: 334 PS/246 kW Baujahr: 2005 Betriebsstunden: 5039 auf Anfrage ID: 3909634, Schneidwerk, Klimaanlage - manuell Erste Zulassung 2006, Dreschsyst... Baujahr: 2004 Betriebsstunden: 4104 Typ: CR 9090 ELEVATION, Trommelstunden (Aggregat): 1950, Bereifung vorne: RAUPE 30", Berei... PS/kW: 570 PS/420 kW Baujahr: 2012 Betriebsstunden: 2536 EUR 154. 700 130. 19% MwSt New Holland cx 860 Geschwindigkeit:20, Trommel- / Rotorstunden:2228, Durchsatzkontrolle, Häcksler, Hangau... PS/kW: 365 PS/269 kW Breite: 7 Baujahr: 2003 EUR 76.