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Chicken Pasta Recipes Healthy Pasta Recipes Delicious Recipes Italy Food Fresco Sooo lecker und echt einfach: Ravioli selber machen #pasta #rezept MAULTASCHEN und GEFÜLLTE NUDELN Vegetarian Cheese Ravioli mit Mangold-Ricotta-Füllung und flüssigem Eigelbkern #Rezept
B. ein Rhubarb Crumble. Zorra erklärt das mit England und dem Pudding genauer im Text zum Event. Geburtstag: 15 Jahre Barbaras Spielwiese Heute vor 15 Jahren habe ich meinen Foodblog gestartet! Irre, wie die Zeit vergeht und was sich seitdem getan hat. Damals hatte ich null Ahnung von Blogs und wollte das einfach einmal ausprobieren. Barbaras Spielwiese. Am ersten Tag habe ich daher gleich drei Beiträge geteilt, erst einen Test-Text, dann ein Test-Rezept, dann das Foto dazu. Es dauerte, bis ich gelernt habe, dass man Beiträge später editieren oder auch terminieren kann. Ich glaube, das ging am Anfang auch gar nicht... ;-) Okay, inzwischen bin ich professioneller, aber vieles ist wie damals: Mal habe ich mehr Zeit und Lust zum Bloggen, mal weniger. Zurzeit weniger, und das ärgert mich später, wenn ich etwas nachkochen oder nachbacken möchte und mein Rezept nicht mehr finde. Von Anfang an war die Spielwiese als Rezeptverzeichnis für mich selbst gedacht - und da ich meine Erfahrungen gerne teile, auch für alle anderen, die hier regelmäßig mitlesen oder zufällig über einen Link oder eine Suchmaschine hier landen.
Man kann Minzsirup oder Minzlikör auch selber machen, aber ich wollte grün. Crème de Menthe nennen sich diese süßen Liköre, wobei Crème hier nichts cremiges bedeutet (der Likör ist klar) sondern viel Zucker enthält. Mindestens 250 g Zucker pro Liter müssen es sein.
[Nachtrag: Die Maultaschen in siedendem Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen] Und nun kommt der Johannes ins Spiel: für das Trollinger-Sößle: 60 ml Sauce Demi-Glace, hatte ich DIESE Trollinger aus Baden-Württemberg (L. : kein Trollinger im Hause, stattdessen ein Wein aus etwa derselben Traubensorte: Südtiroler Vernatsch aus Sankt Magdalenens schönen Reblagen) Eiskalte Butterflocken Einen grossen Schuss "Trollinger "beinahe vollständig einkochen, Demi-Glace zugeben, nochmals wenig aufkonzentrieren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, vom Feuer nehmen und die kalten Butterflocken rasch einmontieren. für die Zwiebelschmelze: frische Butter Die Zwiebel streifig schneiden und in frischer Butter langsam (langsam! ) gold-gelb braten. Maultaschen oder ravioli blog images. wieder mal zwei Fliegen auf einen Tatsch, Kochtopf und der gestreckte, verschlankte Vinz bei foodfreak Koch-blog für Geniesser. Rezepte. Gourmandisen. Hintergrundwissen
Banoffee-Waffeln Seit meinem letzten Post sind zwei Wochen vergangen; die Welt dreht sich immer noch, auch wenn so vieles schief läuft. Weiter geht es mit Rezepten, die der Seele gut tun, die ein wenig an die Zeit erinnern, als die Welt gefühlt noch in Ordnung war. Waffeln gehören für mich dazu. Schnell gemacht, variabel, mal pur, mal verschwenderisch dekoriert. Diesmal gibt's bei mir letzteres! Zu den bananigen Waffeln servieren wir eine selbstgemachte Karamellsauce. Kalorien und Geschmack pur. :-) Auf die Idee bin ich zufällig gestoßen, als ich mir in einem Hotel vor anderthalb Wochen abends ein paar der Zeitschriften, die es da als pdfs gab, angeschaut habe. Banoffee ist ein Kofferwort aus Banane und Toffee und als Pie oder Dessert ziemlich bekannt. Typisch Deutsch: Maultaschen - buurtaal. Ich habe ein Banoffee im Glas auf dem Blog, mit Krümelboden, Bananen und dicker karamelliger Kondensmilch, die übrigens auch Basis für das Whisky-Eis kürzlich ist. Davon habe ich immer eine Dose im Vorrat... Hier braucht man aber keine; das Karamell wird nämlich selbstgemacht!
der Linsenfüllung im Abstand von ca. 7 cm platzieren, mit dem Pizzarad in Rechtecke schneiden. Die Ränder mit Wasser (oder einem verquirlten Ei) bestreichen, die Maultaschen verschliessen, etwas platt drücken und die Ränder gut zusammendrücken. (8) Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Maultaschen ca. 3 min leise ziehen lassen. Währenddessen die Butter aufschäumen und die Semmelbrösel darin rösten – damit vor dem Servieren die Maultaschen überschmelzen. Bestreuen mit winzigen Lauchgrünwürfelchen, zuvor kurz blanchiert. Ein Nudeltraum. Einer der Wirklichkeit geworden ist: Deutsche Flachnudeln mit Raviolibauch. Frau bushcook sucht und sammelt Kochbücher aus den 90-er Jahren des Hugendubelverlags. Damit kann ich nicht dienen. Ich besitze keine Hugendubelbücher. Maultaschen oder ravioli blog 2016. Kein Einziges. Zudem fragt sie im kochtopf nach Rezepten aus alten, unbeachtet gebliebenen Kochbüchern. Davon wird sich eher was finden lassen. Mit den Augen im systematischen Zickzack durch die Bücherwand gewandert… was steht denn da?
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