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Rezepte Zuckerwasserrechner 1 Berechnet Zuckerwassermaischen aus der Zuckermenge und dem Gesamtvolumen der Maische. Zuckerwasserrechner 2 Berechnet Zuckerwassermaischen aus dem gewünschten Gesamtvolumen und der gewünschten Alkoholstärke. Obstmaischerechner Berechnet Obstmaischen unter Berücksichtigung von Wasser- und Zuckerzugaben und unvergärbaren Stoffen. Obstmaischerechner 2 Dies ist eine neue, noch experimentelle Version des Obstmaischerechners. Getreiderechner 1 Berechnet aus den Maischezutaten den erwartbaren Zuckergehalt vor und den erwartbaren Alkoholgehalt nach der Gärung. Destillate herabsetzen auf Trinkstärke » Beitrag » ReKru GmbH Blog. Getreiderechner 2 Berechnet aus der gewünschten "Grain bill", Maischemenge und Alkoholstärke die Menge der Getreidesorten. Getreide Einmaischtemperatur Berechnet die nötige Temperatur des Wassers beim Einmaischen von Getreide. Rumrechner Berechnet für Rummaischen aus den Zutaten und dem gewünschten Gesamtvolumen der Maische die benötigte Wassermenge, Messwerte vor der Gärung, die maximal erreichbaren vol% Alkohol, und die dafür nötigen Messwerte nach der Gärung.
Ohne Zucker keine Grung Damit eine Grung zustande kommt, muss Zucker in einer fr die Hefe geeigneten Form vorhanden sein. Rohrzucker, Fruchtzucker und Traubenzucker erfllen diese Voraussetzungen. Frucht- und Traubenzucker sind in Obst, die Vorstufen von Rohrzucker sind in Getreide und Kartoffeln vorhanden. Die einfachste Rohrzuckermaische ist eine wssrige Lsung aus Haushaltszucker. Backhefe und Weinhefen knnen nur Frucht- und Traubenzucker vergren. Alkoholgehalt beim Schnaps brennen selbst bestimmen. Bei Rohrzucker haben sie Probleme. Turbohefen vergren Rohrzucker genauso leicht wie Frucht- und Traubenzucker. Impressum Widerrufsrecht Zuckermaischen Ziel Erzeugung eines Alkohols mglichst ohne Eigengeschmack. Mittel Herstellung und Grung einer hochgradigen Zuckermaische - Erforderliche Menge Haushaltszucker in kochendem Wasser lsen - Mit kaltem Wasser auf Endvolumen auffllen - Turbohefe einrhren - Grad Oechsle messen - Grspund aufsetzen und bei ca. 20-25 Grad Raumtemperatur gren - Ausgegorene Maische klren Fr eine ausfhrliche Anleitung siehe die einzelnen Turbohefen.
Destillationssimulator 1 Berechnet den Verlauf einer Destillation und stellt ihn tabellarisch dar. Destillationssimulator 2 Berechnet den Verlauf einer Destillation und stellt ihn graphisch dar. Destillationstabellen-Generator Erstellt eine herunterladbare Destillationsabelle für Destillen mit Thermometer am höchsten Punkt des Dampfes. Siedediagramm-Generator Erstellt ein interaktives, den Luftdruck und die theoretischen Böden berücksichtendes, herunterladbares Siedediagramm. Kolonnensimulator Berechnet die Alkoholstärken und Temperaturen in einer Kolonne und stellt sie graphisch dar. Begleitstoffesimulator 1 Berechnet den Verlauf einer Destillation und stellt den Verlauf vieler Aromastoffe graphisch dar. Begleitstoffesimulator 2 Berechnet den Einfluss von Mehrfachdestillation, theoretischen Böden und Abtrennpunkten auf Aromastoffe und stellt das Ergebnis tabellarisch dar. Spirituosen: Kalorientabelle und Nährwerttabelle - YAZIO. Höhenmeter-Luftdruck Berechnet aus den Höhenmetern, dem relativen Luftdruck und der Außentemperatur den absoluten Luftdruck.
Destillat Verdünnungsrechner 1 Berechnet aus der unverdünnten Alkoholstärke und Menge die resultierende Gesamtmenge und das nötige Verdünnungswasser, um eine gewünschten Alkoholstärke zu erhalten. Verdünnungsrechner 2 Berechnet aus der Alkoholstärke eines unverdünnten Alkohols die nötige Menge dieses Alkohols und das nötige Verdünnungswasser, um eine gewünschte Alkoholstärke und eine gewünschte Gesamtmenge zu erhalten. Mischungsrechner Berechnet das Ergebnis nach dem Mischen verschiedener Alkoholstärken. Alkoholmeter Temperaturkorrektur Korrigiert den Messwert eines auf 20°C geeichten Dichgtemessgeräts wie zum Beispiel einer Alkoholspindel. Refraktometer Temperaturkorrektur Alkohollösungen Korrigiert den Messwert eines Refraktometers bei Alkohollösungen auf den Wert bei 20°C. Refraktometer bei hoher Alkoholstärke Ermöglicht die Verwendung eines Refraktometers im Bereich des Azeotrops. Pyknometer-Alkoholstärke Berechnet aus Pyknometermesswerten die Alkoholstärke des Destillats. Destillation Destillationsrechner Berechnet entweder aus dem Alkoholgehalt in der Destille, der Dampftemperatur oder dem Alkoholgehalt im Destillat die dazugehörigen anderen zwei Werte.
Das Produkt ergibt die Verschnittwassermenge. Tipp: Grundsätzlich sollte, unabhängig von der Art des Herabsetzens, das fertige Destillat zur Sicherheit nochmals gespindelt werden. Was ist "Kontraktion"? Diese "Zusammenziehung" ist eine Volumenänderung, die eintritt, wenn man Alkohol oder alkoholhaltige Flüssigkeiten mit Wasser mischt. So ergeben z. B. 50 l reiner Alkohol und 50 l Wasser nicht 100 l, sondern nur etwa 96 l. Diese enthalten dann nicht 50% Vol. Alkohol, sondern 51, 9% Vol. Deshalb ist die Berechnung der Verschnittwassermenge über das Gewicht am einfachsten, denn 50 kg Wasser und 50 kg Alkohol ergeben in der Summe immer 100 kg. Auszug aus dem Fachmagazin "Kleinbrennerei" 10/2008 Autor: Otfried Jung, Hohenheim
Je nach Druck sind dies einige Tage! Spundungsdruck = vorhandener Druck im Fass in bar. Kann mit einem Manometer auch direkt am KEG gemessen werden um die Karbonisierung in Gramm pro Liter zu berechnen. Alkoholgehalt im Bier Diese Berechnung des Alkoholgehalts im Bier ist optimiert für die Verwendung eines Refraktometers. Der Alkoholfehler bei der Messung des Restextrakts wird automatisch korrigiert. Im Feld "Restextrakt im Jungbier" einfach den am Refraktometer abgelesenen Wert eingeben (eine Rückrechnung von gespindelten Platowerten auf Brix liefert falsche Ergebnisse).