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Burger ohne Buns? Kaum vorstellbar, oder? Wir kennen nur einen Burger ohne Buns – der hat es in sich. Aber für die meisten Burger benötigen wir eben die berühmten Burger Brötchen. Darum geht es heute ums Burger Buns selber machen. Und mit diesem Burger Buns Rezept gelingt dies auch. Wie ihr die fluffigen Brötchen dann belegt bleibt euch überlassen. Inspirationen bekommt ihr aber in unserer Kategorie " Burger Rezepte ". Was sind Buns, welche Varianten gibt's? Beim "Bun", zu Deutsch "kleines Brötchen", handelt es sich um ein luftig leichtes Brötchen, welches zur Burger Zubereitung verwendet wird. Burger Buns gibt es in verschiedensten Varianten. Sie bestehen aber üblicherweise aus einem Hefeteig mit Weizenmehl. Burger beilagen selber machen ohne. Diese klassischen Buns sind typischerweise mit Sesam bestreut, es gibt sie aber auch in "blanker" Variante. Ebenso gerne wird beim Burger Buns selber machen auch Brioche Teig hergenommen. Brioche ist ein Hefegebäck, welches aus Frankreich stammt. Dieser Teig lässt sich auch gut für unsere Buns verwenden.
Beim Burger Buns selber machen lässt sich also ebenso die Verzierung an den Inhalt der Burger anpassen. Auch hier sind der Kreativität wieder einmal keine Grenzen gesetzt. Bei meinem Rezept handelt es nur um den Klassiker, den ihr natürlich beliebig abwandeln könnt. Den Teig erstellen Gebt dazu Mehl und Salz in eine Schüssel. Hier könnten jetzt beispielsweise schon ein paar Kräuter ins Spiel kommen, wenn ihr das mögt. Erhitzt anschließend Milch und Wasser. Burger beilagen selber machen images. Beides sollte lauwarm sein. Die Butter gebt ihr in einen Topf zum Schmelzen. Löst dann die Hefe in der lauwarmen Milch und im Wasser auf und gebt den Zucker dazu. Gießt nun die Hefe-Mischung zur Mehl-Mischung, ebenso die geschmolzene Butter und die Eier. Achtet darauf, dass auch die Eier Zimmertemperatur haben und nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen, denn die Hefe mag es warm. Rührt den Hefeteig zuerst etwas an und knetet ihn dann mit den Händen oder einer Küchenmaschine sorgfältig weiter. Legt den Teig in eine Schüssel und bedeckt ihn mit einem Stück Frischhaltefolie.
Der Geschmack vom perfekten Burger Buns Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, ich finde, ein Burger Brötchen sollte nicht zu doll nach Hefe schmecken. Es darf auch einen leicht süßlichen Geschmack mit sich bringen, der verleiht dann jedem Burger das gewisse Etwas. Hier das Video zum Beitrag: Warum muss der Teig eigentlich zweimal gehen? Nach dem Kneten muss der Burger Brötchen Teig erst ruhen. Dies lässt die Hefe weiterarbeiten und der Burger Brötchen Teig bekommt ein tolles Volumen. Beim zweiten Mal ruht der Burger Brötchen Teig nach dem Formen. Hier bekommen die Burger Brötchen wieder etwas Volumen und gehen dann noch ein Stück beim Backen auf, welches diese Luftigkeit hervorruft. Die Küchenutensilien Ihr benötigt eine Schüssel in der Ihr den Teig anrührt, einen Schlesinger (Teigschaber wer es nicht kennt) ein Backblech und einen Teigmischer oder anderes Gerät womit Ihr einen Teig kneten könnt. Burger Buns selber machen - problemlos | Die Frau am Grill. Ihr könnt es natürlich auch alles in voller Handarbeit machen. Soll man die die Brötchen anrösten?
Aus diesem Teig hier könnt ihr auch ganz wunderbar kleine Brötchen für Mini Hotdogs zaubern – hier seht ihr die fertigen Mini Hotdogs und das Rezept dazu. Richtig cool anzuschauen, sehr lecker und perfekt als Partysnack, wenn demnächst Fußball geschaut wird 🙂 Habt ihr schon mal Brötchen selber gemacht? Wie lief´s? Burger Brötchen selber machen – Rezept für leicht süßliche Variante Diese Version der Burger Brötchen ist leicht süßlich und sehr fix gemacht! Burger Brötchen selber machen - Rezept für leicht süßliche Variante. Thermomix Anmerkungen anbei. Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeitszeit: 1 Stunde 50 Minuten Gericht: Grillen Stil: Amerikanisch Portionen: 8 Brötchen Zutaten 250 g Weizenmehl Type 405 200 g Weizenmehl Type 550 40 g Zucker 170 g lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 1 Ei 1 TL Salz Sesam Milch So funktioniert´s Wasser, Hefe und Zucker miteinander vermischen. ]Thermomix: 2 Minuten / 37 Grad / Stufe 2 Dann die restlichen Zutaten (außer Sesam) dazu geben und alles vermischen. Den Teig dann in eine Schale umfüllen und mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca.
Den Grill oder Backofen auf 180 bis 200 Grad vorheizen und die Buns darin für zirka 15 bis 20 Minuten backen. (Beim Grillen werden die Buns auf die indirekte Hitze gelegt. )
Ihr könnt den Teig auch mit klein geschnittenen und getrockneten Tomaten oder Oliven und Peperoni verfeinern. Oder ihr knetet fein gehackten Knoblauch in den Teig. Wie lecker! Und schon bekommt euer Bun gleich eine ganz andere Note. Beim Burger Bun selber machen darf natürlich auch noch mit verschiedenen Gewürzen experimentiert werden. Wer einen Hingucker haben möchte, setzt auf schwarze Buns, ein Trend. Hier färbt man den Teig mit der Tinte von Tintenfischen schwarz ein. Auch andere Lebensmittelfarben kommen hier zum Einsatz. Burger-Rezepte - Leckere und kreative Ideen • Koch-Mit. So habe ich schon Exemplare in sämtlichen Farben gesehen. Rote, grüne oder blaue. Beim Buns Rezept geht aber noch mehr Abwechslung! Statt die Buns mit Sesam zu bestreuen, könnt ihr auch das Topping selber bestimmen. Es entweder weglassen oder die Teig-Rohlinge vor dem Backen mit geriebenem Käse, ein paar Röstzwiebeln oder verschiedene Kräuter bestreuen. Sowohl in frischer, als auch getrockneter Form. Meine Buns für den Pulled Lamb Burger habe ich übrigens zusätzlich mit Kräutern der Provence bestreut.
Bevor man einen Burger zusammenbaut, empfiehlt es sich die Burger Brötchen zuvor kurz von der Innenseite anzurösten. Dies bringt meiner Meinung nach noch etwas mehr Geschmack ins Spiel. Und die Burger Brötchen saugen nicht so schnell die Soßen auf und werden somit nicht direkt labberig. Zum Anrösten könnt ihr die Burger Brötchen entweder mit auf den Grill legen in den indirekten Bereich oder im Ofen anrösten. Auch auf dem Toaster wäre es möglich, Hauptsache ein wenig Röstaroma. Burger Brötchen nur für Burger verwenden? Die selbst gebackenen Burger Brötchen eignen sich nicht nur für Burger, sie sind durchaus auch für das Sonntagsfrühstück hervorragend geeignet. Burger beilagen selber machen 2. Auch mit Wurst, Käse oder Süßem bestrichen, schmecken die luftig lockeren Burger Brötchen sehr gut. Alternativ könnt ihr natürlich auch Sonntagsbrötchen zubereiten. Das klappt genau so einfach wie dieses Burger Brötchen Rezept – ein Rezept für Sonntagsbrötchen findet ihr hier. Und wer gleich das Zubereitungs-Video sehen will, bitte sehr: Wie lange halten diese Burger Brötchen?