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Zutaten 230 gMehl 200 gButter 70 gfeine Speisestärke (Maisstärke) oder Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 1 nillezucker 110 gPuderzucker 2 1/2 TLZimt 1/2 St. Zitrone 200 gvFruchtgelee oder Konfitüre Schokolade oder Kuvertüre für die Schokoladenglasur Drucken Zubereitung Das Mehl mit der Maisstärke oder dem Puddingpulver vermischen. In einer anderen Schüssel die Butter, die Eigelbe, den Vanille- und Puderzucker cremig schlagen, dann den Saft und die fein geriebene Schale von einer ½ Zitrone unterrühren. Zum Schluss auch den Zimt und die Mehl-Maisstärke-Mischung unterheben. Den Teig ca. 15-20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit einer Gebäckpresse (Fleischwolf mit Gebäckvorsatz) und einem dazu geeigneten Spritzgebäck-Vorsatz (halber Stern) Plätzchen spritzen, auf ein Blech legen, ca. 12 Minuten backen und abkühlen lassen. Zubereitung des Rezepts Spritzgebäck, schritt 1Zubereitung des Rezepts Spritzgebäck, schritt 2 Sind die Plätzchen ausgekühlt, werden sie mit Fruchtgelee zusammengeklebt.
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