actionbrowser.com
Black Pudding ist nicht etwa eine süße Nachspeise, sondern eine britische Blutwurst. Lesen Sie hier, wie die Idee zu diesem alten Gericht entstand, was hinein gehört und wie die Briten Black Pudding heute noch genießen. Black Pudding: britischer Klassiker Black Pudding: englische Blutwurst © Sam Beckwith Black Pudding bedeutet schwarzer Pudding. Der Klassiker aus Großbritannien hat aber nichts mit der Süßspeise zu tun, die wir unter dem Begriff Pudding kennen. Vielmehr handelt sich bei Black Pudding um eine Art Blutwurst. Britische blutwurst black label. Black Pudding: Wurst mit Tradition Ursprünglich wurde Black Pudding aus einem ganz pragmatischen Grund hergestellt. Zu einer Zeit, als in Großbritannien noch die meisten Menschen Schweine hielten, wurde beim Schlachten ganz nach dem Prinzip der Verwendung aller Bestandteile des Tieres gehandelt. Deshalb wurde auch das Blut verarbeitet. Zusammen mit Hafergrütze, Mehl, Zwiebeln und Schweinefett wurde es zu Black Pudding. Früher wurde die Masse häufig in einer Form gebacken, was wohl auch den Namen erklärt, da das Endprodukt eher an einen Pudding erinnerte, als an eine Wurst.
Gerade in Zeiten, in denen die Bevölkerung ärmer war, hatte man sehr darauf geachtet, sämtliche Teile eines geschlachteten Tieres zu verwenden, auch das Blut. Ob Blutwurstprodukte allerdings von den Römern bei Ihrer Eroberung Europas dort verbreitet wurden (so eine Theorie), ob die Mauren es nach Frankreich brachten und von dort nach England (so eine anderen Theorie) oder es einen ganz anderen Weg auf die britische Insel nahm, ist kaum noch endgültig zu klären. Eines ist jedoch klar: Engländer und Schotten nahmen als zweitwichtigste Zutat Haferflocken und machten so eine eigene Spezialität daraus, während z. B. die spanische Variante mit Reis zubereitet wird. Britische blutwurst black forest. In England war Black Pudding regelmäßiges Frühstück des Königs Henry VIII, wenn er große Bankette am Hampton Court abhielt. Die Kontroverse um Black Pudding ging etwa im 17. Jahrhundert los (und dauert bis heute an), als ertse Methodisten und andere kirchliche Lehrer predigten, gar kein Fleisch zu essen (sie vertraten damals ein Meinung ähnlich heutigen Vegetariern).
Anders sah das Frühstück für den Adel anlässlich festlicher Anlässe wie Hochzeiten aus. Da in der Zeit vor der Reformation alle Hochzeitsmessen Eucharistiefeiern waren und vor der Heiligen Kommunion gefastet werden musste, fanden alle Hochzeitsmessen am Vormittag statt. Die erste Mahlzeit, die das Brautpaar dann gemeinsam einnahm, war üblicherweise das Frühstück am späten Morgen. Es heißt daher auch Wedding Breakfast. Heute wird das Wort noch immer im Zusammenhang mit dem Hochzeitsempfang verwendet, wobei dieser Begriff heute nicht mehr viel mit einem Frühstück im eigentlichen Sinne zu tun hat. Während der viktorianischen Zeit liebte der Adel üppige Bewirtung seiner Gäste. So kam dem Frühstück bei einer Hausparty am Wochenende oder Jagdgesellschaft besondere Bedeutung zu. Britische Blutwurst: Black 7 Buchstaben – App Lösungen. Hier nahm man das ausgiebige Frühstück an Tischen ein, die sich unter dem Gewicht von Silber und Glas, mit dem der Gastgeber die Gäste beeindrucken wollte, geradezu bogen. Tageszeitungen lagen für Gäste und Gastgeber bereit, um über die neuesten Tagesereignisse informiert zu sein.
Die Masse mit Salz, Pfeffer und etwas getrockneter Minze würzen. Das Gericht soll herzhaft schmecken. Die Masse in einen Wurstdarm füllen, abbinden und während mindestens 90 Minuten in knapp siedendem Wasser kochen. Danach die Wurst erkalten lassen. Der Black Pudding ist jetzt schnittfest und wird, in fingerdicke Scheiben geschnitten, vor dem Genuss noch kurz angebraten. Black Pudding eine britische Art Blutwurst Stockfotografie - Alamy. Lassen Sie sich vom politischen Theater nicht den Appetit verderben. Denn bereits Otto von Bismarck wusste: «Nicht durch Reden oder Majoritätsbeschlüsse werden die grossen Fragen der Zeit entschieden, sondern durch Eisen und Blut. » Einkaufstipp: Seit Dominic Lambelet in Irland war, gibt es die stadtbesten Ravioli von Paste Ines ab und zu auch mit Black Pudding. Viel kulinarisches Europa in einem Ravioli!