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Einfach zum Reinbeißen: knusprige Langos mit traditionellem Sauerrahm-Topping. Wir zeigen dir das Rezept des Klassikers, mit dem du ab jetzt auch zu Hause so richtig punkten kannst. Noch mehr Lieblingsrezepte: Was ist eigentlich Langos? Langosch, traditionell Lángos, ist ein frittierter und herzhaft belegter Hefefladen aus Ungarn, der mittlerweile auch hierzulande gerne auf dem Weihnachtsmarkt gegessen wird. Ungarische Lángos selber machen | Originalrezept. Seine Konsistenz erinnert an traditionelles Schmalzgebäck. Statt mit Puderzucker wird Langos allerdings mit herzhaften Zutaten belegt. Klassischer Langos-Belag Neben der Variante mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln, ist ungarisches Letscho, typisch geschmortes Paprika-Gemüse, ein beliebtes Topping. Statt mit Sauerrahm werden Langos auch gerne mit Knoblauchöl bestrichen und dann mit deftigen Zutaten wie ausgelassen Speckwürfeln und geriebenem Käse belegt. Langosch-Teig mit Kartoffeln Das Grundrezept für Langos wird in der ungarischen Küche gerne variiert. So gibt es eine Zubereitungsart, bei der etwa 200 g gekochte Kartoffeln gestampft und unter den Hefeteig geknetet werden.
Rezept für Hobby-Griller / Profis Vorbereitungszeit ca. 60 min. Besonderheiten Vegetarisch Zutaten für Langos aus dem Wok Personen 500 g Mehl 1 Hefe, frisch 2 TL Salz 250 ml lauwarmes Wasser 100 ml lauwarme Milch 2 TL Zucker 1 Liter Sonnenblumenöl 250 g Butter 3 Zehen Knoblauch etwas Petersilie Meersalz Rezept drucken / PDF Langos aus dem Wok Langos ist ein ungarischer frittierter Hefeteig, der traditionell mit Knoblauchwasser oder Knoblauchöl bestrichen wird. Die Ungarn essen dies in der Regel als Snack. Jeder Schnellimbiss dort bietet sie in verschiedensten Ausführungen an, denn Langos kannst Du sowohl süß als auch herzhaft genießen. Knoblauchwasser für langis les mortagne. Am beliebtesten bleibt aber die traditionelle Variante mit Knoblauchwasser, geriebenem Käse und saurer Sahne. Zutaten 500 g Mehl 1 Hefewürfel 2 TL Salz 250 ml Wasser (lauwarm) 100 ml Milch (lauwarm) 2 TL Zucker 1 Liter Sonnenblumenöl 250 g Butter 3 Zehen Knoblauch etwas Petersilie Meersalz Zubereitung Löse zunächst die zerbröselte Hefe zusammen mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auf.
Für besonders intensives Aroma werden die noch heißen Langos mit Knoblauchwasser bestrichen. Dafür 5 Knoblauchzehen schälen, grob zerkleinern, in 200 ml warmes Wasser einlegen und etwas ziehen lassen. Dein Hefeteig geht nicht auf? Unsere Sofort-Hilfe >> Langos - Rezept: Zutaten 1/2 Würfel frische Hefe TL Zucker 500 g Mehl 1 Salz 100 ml Milch Knoblauchzehe 200 Sauerrahm (oder saure Sahne) Schmand Salz, Pfeffer Liter Öl zum Frittieren (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) Lauchzwiebel Gouda oder Feta glatte Petersilie (optional) Zubereitung 25 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit) leicht 1. Hefe in Zucker und 1 EL lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch und Hefegemisch zum Mehl geben und alles miteinander verkneten. So viel Wasser unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Langos Ungarisch, deftig oder süss je nach Geschmack - Rezept mit Bild - kochbar.de. 2. In der Zwischenzeit für das Topping Knoblauchzehe durch eine Presse drücken. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.