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Leicht süßlich, mit mildem Kohlgeschmack – Kohlrabi bereichert von April bis Oktober unseren Speiseplan. Die knackige Knolle gibt's in Grünlich-Weiß und in Blauviolett und schmeckt roh, gedünstet oder gekocht. Kohlrabi gibt's in Grünlich-Weiß und in Blauviolett., Foto: Food & Foto Experts Kohlrabi – Herkunft: Kohlrabi ist eine Stängelknolle, die mit dem unteren Teil in der Erde wächst und deshalb auch als Rübkohl oder Oberrübe bezeichnet wird. Die Knolle wird vor allem in Nord- und West-Europa angebaut. Der grünlich-weiße Kohlrabi stammt meist aus dem Gewächshaus und schmeckt besonders zart. Blauvioletter Kohlrabi ist dagegen größer und würziger und wächst hauptsächlich im Freiland. Kohlrabi weiße sosie de michael. Kohlrabi – Einkauf/Saison: Frischer Kohlrabi hat eine einwandfreie Knolle ohne Risse und knackige Blätter. Kleine Knollen sind in der Regel weniger holzig als große. Von Ende April bis Oktober hat Kohlrabi Saison – heimischer Kohlrabi kommt bis Juni allerdings überwiegend aus dem Gewächshaus. Kohlrabi – Verwendung: Kohlrabi schmeckt roh, gedünstet oder gekocht, in Salat und Suppen, herzhaft gefüllt oder als Beilage zu Geflügel, Kalb- und Schweinefleisch.
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Die frischen, jungen Blätter enthalten viele Vitalstoffe und können mitverwendet werden, zum Beispiel als Garnitur. Kohlrabi – Aufbewahrung: In ein feuchtes Tuch geschlagen bleibt Kohlrabi bei 0 bis 2 °C bis zu einer Woche frisch. Violetter Kohlrabi ist dabei besser lagerfähig als weißer. Kohlrabi weiße sossenac. Kohlrabi – Ernährung: Im Kohlrabi stecken reichlich Vitamin C, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe – wichtig für einen funktionierenden Stoffwechsel und eine gesunde Verdauung.
normal 3, 67/5 (10) Seidenzarte Brathähnchen besonders das weiße Fleisch bleibt zart und saftig 30 Min. normal 4, 38/5 (56) Brathähnchen mit Kräuterkartoffeln und Gorgonzola - Dip 60 Min. normal 3, 67/5 (4) 10 Min. simpel 4, 48/5 (23) Knuspriges Brathähnchen mit Apfel - Knoblauch - Füllung mit einer leckeren Rotweinsoße 20 Min. simpel 4, 43/5 (21) Brathähnchen mit Salbei und Rosmarin 20 Min. normal 3, 1/5 (8) Brathähnchen – knusprig und würzig Grundrezept 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Whisky Chili Brathähnchen Beer-Can-Chicken in edlem schottischen Gewand 30 Min. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen einige Ideen für Kohlrabi Rezepte! Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch s… | Omas rezepte, Kohlrabi, Rezepte mit kohlrabi. normal 4, 34/5 (142) Brathähnchen mit Süßkartoffeln und Butternut-Kürbis Butterflied chicken with sweet potatoes and butternut 45 Min. normal 4, 25/5 (30) Brathähnchen mit Tomaten und Rosmarin schnelle Küche 20 Min. simpel 4, 25/5 (14) Brathähnchen süß - sauer mein Lieblingsrezept 25 Min. pfiffig 4, 21/5 (12) Friedhelms Brathähnchen mit Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Zucchini usw. 20 Min.