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Egal ob ostafrikanisches Essen oder die Küche aus Südafrika – es ist unglaublich lecker und aromatisch und keineswegs langweilig! Wer Injera, einen Fladen aus Teffmehl noch nicht kennt, sollte das unbedingt ändern! Hier sind 7 Tipps für authentisch afrikanische Gerichte und Restaurants in unserer wunderschönen Domstadt! Das äthiopische Restaurant war nicht nur das erste afrikanische Restaurant Kölns, sondern ist außerdem für leckerstes, frisches Essen mit Injera bekannt. Afrikanisches restaurant köln ehrenfeld mitglieder. Beim Betreten des Restaurants wehen euch schon die herrlichen Aromen entgegen. Selam, die Besitzerin ist unglaublich freundlich und berät euch gerne, sollte die Auswahl schwer fallen. Veganer*innen aufgepasst: hier gibt es zahlreiche Optionen und alle schmecken hervorragend – also ab nach Ehrenfeld zu Selam! Das Restaurant auf der Lindenstraße ist nach dem typisch afrikanischen Fladen aus Sauerteig benannt. Das Injera könnt ihr hier natürlich im gleichnamigen Restaurant bestellen. Serviert wird es ganz klassisch mit hauseigenen Soßen und Dips.
Sechs Restaurants und Cafés: Afrikanische Kochkunst in Köln erleben – auch im Lockdown Äthiopische Gerichte serviert Inhaberin Betelehem Tsehaye im Lokal "Injera" an der Lindenstraße. Foto: Costa Belibasakis 04. 04. 21, 08:49 Uhr Momentan gibt es kaum gastronomische Neueröffnungen – aber dennoch viel zu entdecken: Max Weiland hat sich in fremdländischen Küchen umgesehen und stellt sechs afrikanische Restaurants und Cafés vor. Fasika An der Luxemburger Straße, nahe des Barbarossaplatzes, befindet sich das "Fasika". Afrikanisches restaurant köln ehrenfeld entschrft. Das Restaurant ist bekannt für seine typisch äthiopische würzige Küche. Die Basis aller Gerichte bildet das Injera. Das Sauerteig-Fladenbrot ist je nach Wunsch mit Gemüse, leckeren Pasten, Lamm, Rind, Hähnchen und verschiedenen Soßen belegt. Das Ganze wird dann mit den Händen verzehrt. Das "Fasika" bietet seine Speisen zur Selbstabholung an. Darüber hinaus liefert Lieferando auch nach Hause. Fasika, Luxemburger Str. 17, Geöffnet: Montag bis Freitag von 17 bis 24 Uhr, Samstag und Sonntag von 16 bis 24 Uhr, Telefon: 0221/42 04 891 African Roasters Wer einen authentischen Einblick in die äthiopische Kaffee-Kultur gewinnen möchte, ist im "African Roasters" bei Mhret Azmach genau richtig.
Sie werden aus der Yam-Wurzel hergestellt, die nur wenige Kalorien und Kohlenhydrate, dafür aber viele Vitamine und Ballaststoffe hat und sich in Pommesform mehr als gut macht. Dazu gibt's hausgemachte Curry-Cocktailsauce oder Kokos-Cocktailsauce – selbstvertsändlich immer mit Liebe gemacht.