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Es ist Winter: Draußen ist es kalt, nass und trüb. Was gibt es da besseres als eine gemütliche Couch und etwas Heißes zum aufwärmen … aber was? Seit geraumer Zeit erfreut sich der Chai Tee oder Chai-Latte auch bei uns immer größerer Beliebtheit als Alternative zu Kaffee oder Tee. Die heiße Flüssigkeit mit dem Geschmack von Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer wärmt den Mund und die Speiseröhre, bis sie schließlich im Magen ein kleines Lagerfeuer entfacht, das noch glimmt, wenn der Becher schon längst geleert ist. Also ein perfektes Getränk für diese Jahreszeit! Von Marcel Hajnal Leider ist die Herstellung einer wirklich guten Chai-Latte zuhause recht aufwendig oder teuer. Eine 700 ml Flasche Chai-Sirup kostet zwischen 5 und 7 Euro und die Zubereitung mit Teebeuteln ergibt eher eine dünnflüssige Brühe, als ein cremig-würziges Getränk, wie man es aus dem Coffeeshop kennt. Indischer Chai Latte mit selbstgemachtem Sirup - Cook Bakery. Eine gute Lösung: Chai-Sirup einfach selbst herstellen! Das ist gar nicht so aufwendig, wie viele vielleicht vermuten und wesentlich günstiger als eine Flasche aus dem Supermarkt.
Zutaten 300 g brauner oder weißer Zucker 450 ml Wasser 1 EL ganze Gewürznelken 1 EL ganzer Kardamom 3 cm frischer Ingwer 1 Stange Zimt Topf feines Sieb Flasche oder Schraubgläser Zubereitung Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Regelmäßig umrühren, damit sich der Zucker nicht am Boden absetzt. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle weiteren Gewürze bis auf die Zimtstange mit einem Messer grob zerkleinern. Ingwer, Gewürze und Zimtstange in den Topf geben. Bei schwacher Hitze circa 15 Minuten einkochen, bis das Ganze eine sirupartige Konsistenz hat. Indischer chai sirup rezepte. Den Topf vom Herd nehmen. Den Sirup abkühlen lassen und durch ein feines Sieb in eine abgekochte Flasche oder Schraubgläser füllen. Darauf achten, dass die Behälter steril sind. Selbst gemachter Chai-Sirup: Tipps und Anregungen Sie sollten den Chai-Sirup kühl und dunkel lagern. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist er mehrere Monate lang haltbar. Wer mag, kann die Rezeptur mit Orangenschalen verfeinern.
Ihr Lieben, nachdem ich ein Foto meines Chai auf Instagram gepostet habe und 30% meiner Follower die Frage, ob ich das Rezept mit euch teilen soll, mit "NEIN" beantwortet haben, habe ich mich entschlossen, nicht auf euch zu hören und das Rezept trotzdem zu posten. Denn diesmal ist es, anders als hier und hier, kein Rezept für den Chai selber, sondern ein Rezept für Chai Latte Sirup! Ist das nicht genial? Ihr erhaltet nach Zubereitung ein dunkles, stark gewürztes, süßes Teekonzentrat, das ihr nach Lust und Laune in eure warme, aufgeschäumte Hafer-/ Mandel-/ Soja-/ Reis-/ Kokosmilch kippen könnt, und das euch zu jeder Tages- und Nachtzeit einen leckeren Chai Latte innerhalb von 1 Minute zubereitet. Chai Sirup Rezept | Essen Rezepte. Es ist quasi die effektivste Idee, einen leckeren Chai ohne Herd mal eben im Büro zu genießen und gleichzeitig DIE Geschenkidee für Freundinnen, die auch gerne Chai latte trinken. Außerdem – bin ich wohl die einzige Bloggerin, die nicht auf ihre Follower hört und nur das postet, worauf sie selber Lust hat.
Dirty Chai kann warm oder kalt getrunken werden. Aber nun zu dem eigentlichen Rezept und dem Cocktail des Tages: Chai Old Fashioed Chai Old Fashioned - ein Cocktail aus tausendundeiner Nacht! …für den Sirup, ergibt ca. 1 Liter Sirup 1 Liter schwarzen Tee 500 g braunen Zucker 4 Zimtstangen 20 Nelken 4 ganze Sternanis 2 EL Kardamomkerne 15 Pimentkörner 10 Pfefferkörner 1 kleines Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten 4 - 5 250 ml Flaschen …für den Chai Old Fashioned 6 cl Bourbon 3 cl Zitronensaft 1 Dash Angostura 4-6 cl Chai Sirup Mineralwasser oder Soda Zimtstange und Sternanis für die Deko Eiswürfel So geht's... für den Sirup Als Erstes bereitest Du in einem großen Kochtopf den Tee zu und gibst den Zucker hinein. Das Ganze wird nun erhitzt und immer mal wieder umgerührt, sodass sich der Zucker komplett auflöst. Im nächsten Schritt röstest Du die Gewürze in einer beschichteten Pfanne, damit sie ihr volles Aroma entfalten; das dauert ungefähr 2-3 Minuten. Indischer chai sirup rezept ke. Nachdem die Gewürze lecker duften, gibst Du sie zur Tee-Zucker Mischung, den in Scheiben geschnittenen Ingwer und lässt das Ganze ca.
Bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Den Sirup abgekühlt durch ein Sieb in eine verschließbare Flasche füllen. Kühl und dunkel aufbewahrt ca. 6 Monate haltbar. Diesen Sirup kann man zum Süßen von Kaffee oder Tee verwenden. Das schmeckt vor allem in der Weihnachtszeit sehr gut. Bei uns wird er aber das ganze Jahr über im Kaffee Latte getrunken. Indischer chai sirup rezeption. HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.. Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Düsseldorfer Senfsuppe Masala Chai Tee Zutaten: 6 Tasse/n Wasser 4 Tasse/n Milch 6 Kardamom – Kapseln, grüne 4 Nelke(n) 1 EL Fenchelsamen 1 TL Anis 1 Stange/n Zimt ½ TL Ingwer, frisch, feingehackt 4 EL Tee, schwarzer 6 EL Honig Ich kann Euch meine * Messlöffel sehr ans Herzen legen.