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Saftige Kabeljaufilets werden hier bei diesem Rezept zusammen mit einer Gemüse- Bulgur Beilage und einer cremigen Estragon Soße zu einem köstlichen Fischgericht kombiniert.
Wie kann man Bulgur kochen? Bulgur ist ein bereits vorgekochtes Produkt aus Hartweizen. Um Bulgur zu produzieren werden die Hartweizenkörner erst geschrotet, dann gedämpft und anschließend wieder getrocknet. Sowohl im nahen, als auch im mittleren Osten zählt Bulgur zu den Grundnahrungsmitteln. Er eignet sich unter anderem für die Zubereitung von Salaten, als Beilage und findet sogar in dem einen oder anderen Dessert seinen Einsatz. Fisch mit bulgur von. Bulgur ist außerdem eine beliebte Alternative zu Nudeln Reis und Co und findet seine Heimat im Vorderen Orient. Aus der Türkei, dem Libanon und Iran hat Bulgur inzwischen seinen Weg ebenfalls in die deutsche Küche gefunden. Neben Bulgur aus Hartweizen gibt es außerdem Varianten aus Dinkel-, Gerste- oder Buchweizenbasis. Demnach ist es ebenso möglich Bulgur aus regionalem Anbau zu kaufen. Da hier das ganze Korn verarbeitet wird, bringt Bulgur jede Menge Mineral-, Ballast- sowie Nährstoffe mit. Auch an Vitaminen fehlt es diesem Nahrungsmittel nicht. Hundert Gramm Bulgur enthalten circa 340 Kalorien und 76 Gramm komplexe Kohlenhydrate.
simpel 4, 38/5 (38) Bulgur-Pilaw mit Joghurt vegetarisch, exotisch-scharf 15 Min. normal 4, 37/5 (52) Bulgur - Salat Tabbouli, aus dem Libanon 30 Min. normal 4, 32/5 (20) 15 Min. Fisch mit bulgur glutenfrei. simpel 4, 26/5 (127) Kichererbsen - Bulgur - Auflauf 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Pistazien-Honig Baklava Bunter Sommersalat Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Nächste Seite Startseite Rezepte
Die Ostküste Indiens ist sehr berühmt für ihre Küche. Sie ist nicht nur scha... weiterlesen Die Ostküste Indiens ist sehr berühmt für ihre Küche. Sie ist nicht nur scharf, sondern auch sehr fischhaltig. Bulgur Salat Mit Fisch Rezepte | Chefkoch. Und verdammt lecker! Darum hier nun eine leicht nachzumachende Kostprobe mit der ich euch davon überzeuge, wie lecker und einfach indisches Essen sein kann. Weniger anzeigen 400 g Grober Bio Bulgur Grob gemahlener Bio-Bulgur aus der Türkei 1 EL Rote Thai Curry Paste Nach thailändischem Originalrezept Etwas Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität 4 Lachs- oder Steinbeisser-Filets 5 Tomaten, grob gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt EL Tomatenmark Etwas Salz Bananenblatt Zubereitung Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten. Tomaten und Currypaste beigeben und 15 Minuten köcheln lassen. Tomatenmark hinzugeben, umrühren und 5 Minuten weiterdünsten lassen. Zum Abschluss kräftig salzen und pfeffern.
Tipp: Hat man ein paar essbare Blüten zur Hand kann man mit einer einzigen schönen Blüte das ganze Fischgericht zu einem Augenschmaus verzaubern. Anstatt Bulgur kann man als Beilage auch Reis verwenden. Nährwertangaben: Eine Portion Kabeljaufilet mit Bulgur- Estragon Soße enthalten insgesamt ca. 550 kcal und ca. 22 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Hierfür benötigen Sie lediglich eine Pfanne mit höherem Rand, in der Sie den Bulgur mit einer gehackten Zwiebel und Gewürzen nach Wahl rösten. Anschließend wird Wasser hinzugegeben, um den Bulgur zu kochen. Einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze zwischen 10–20 Minuten quellen lassen. Im Handumdrehen fertig ist Bulgur, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Hierfür einfach den Bulgur mit Wasser im Verhältnis 1:2 in einem mikrowellengeeigneten Gefäß für zwei Minuten in die Mikrowelle geben. Nachdem er weitere zehn Minuten Zeit zum Quellen hatte, kann er perfekt zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Merke! Bulgur gibt es im Supermarkt und Co. Kabeljaufilet mit Bulgur- Estragon Soße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. zu kaufen. Für eine Person benötigen Sie etwa 80 Gramm der Körner, wenn es keine Beilage sein soll. Ansonsten reichen auch 50 Gramm aus. Sie können Bulgur auch in der Pfanne oder Mikrowelle zubereiten. Bei der Herstellung von Bulgur wird der Weizen zunächst eingeweicht und gedämpft, danach luftgetrocknet und schlussendlich zu Schrot zerbrochen.