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Da bleibt dann der Blog etwas auf der Strecke. Aber dafür sammelt man jede Menge Ideen und Inspirationen, wenn man mal wieder ein bisschen Platz im Kopf schafft… Kaum hatte ich nämlich beschlossen, den Blog mal ein paar Tage ruhen zu lassen, kamen die Ideen und die Motivation von ganz alleine. So lichtete ich vor ein paar Tagen den Klassiker, den es hier im Sommer oft gibt, für euch ab – meine selbstgemachte Limonade mit Ingwer, Rosmarin und Zitrone. Limonade selber machen: Himbeer, Zitrone, Limetten, Ingwer & Basilikum. Super erfrischend und nicht zu süß. Perfekter Sommer-Drink! Zutaten für etwa 330 ml Sirup, den man zu etwa 2 bis 4 Litern Limonade weiterverarbeiten kann 150 ml frisch gepresster Zitronensaft, das sind bei mir etwa drei Zitronen gewesen 150 ml stilles Wasser oder Leitungswasser 110 g Zucker etwa 50 g frischer Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten vier Rosmarin-Zweige, die Nadeln fein gehackt Den Zitronensaft zusammen mit dem Wasser und dem Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Den Ingwer und den Rosmarin dazugeben und kurz mitköcheln lassen.
Mit Wasser aufgießen und richtig schön pürieren. Wir machen quasi einen Ingwer-Smoothie. Die Masse in eine Schraubflasche oder -glas umfüllen und bei akutem Durst einige Teelöffel in ein Glas geben und mit Sprudelwasser vermischen. Fertig ist deine selbstgemachte Ingwer-Limonade. Alternativ kannst du auch Zitronen, Ingwer und Zucker mit einem Liter Sprudel-Wasser aufgießen, ordentlich durchmixen, danach abseihen und gleich so trinken oder nochmal verdünnen. Selbstgemachte limonade zitrone ingwer zimt und vanille. Kleiner Tipp am Rande: Ein Schlückchen guten Gin dazu und du hast einen leichten London Mule, für den dich deine Freunde beneiden werden. Noch mehr leckere Sommer-Getränke Sommercocktails mit Kick Alle Getränke
Denn das ist für mich das Kernproblem aller Limonaden und der Grund, warum das süße Sprudelgetränk wirklich nur selten den Weg vom Supermarkt in meinen Kühlschrank findet. Mit ist es schlicht und ergreifend zu süß und das stört mich gerade im Sommer massiv. Da brauche ich vielmehr etwas erfrischendes, das meinen Durst löscht und gleichzeitig ein wenig den Gaumen kitzelt, ohne mein Kalorienkonto zu sehr zu strapazieren Und ganz ehrlich, so gern ich Wasser trinke, aber Gaumenkitzeln dabei eher Fehlanzeige. Es sei denn du kommst gerade von einer dreistündigen Wüstenwanderung ohne das kühle Nass. Aber das ist dann eine andere Geschichte. Hausgemachte Zitronen-Ingwer-Limonade. Ich gönne mir also eine Ingwer-Limo. Nicht aus dem Supermarkt, dafür aus meinem Mixer. Und das geht so verdammt einfach, dass ich mich fast schon ärgere, dieses Rezept nicht schon früher entdeckt zu haben. Zutaten 1-2 Bio Zitronen 50 g Ingwer 50-80g Zucker oder Stevia – je nachdem wie süß du es magst 300 -500ml Wasser Ingwer schälen und zusammen mit grob geschnittener Zitrone ( die Schale unbedingt dran lassen, das gibt einen würzigeren Geschmack) mit etwas Stevia oder (Rohr-)Zucker in den Mixer geben.