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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter Bohnen abwaschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedeckt mindestens 12 Stunden – am besten über Nacht – einweichen. Bohnen abgießen, Einweichwasser wegschütten, mit ca. 1 Liter frischem Wasser – ohne Salzzugabe – auffüllen, zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze zugedeckt garen, bis die Bohnen weich sind. Foto: Brigitte Sporrer / eatbetter In der Zwischenzeit das Suppengemüse waschen, schälen bzw. putzen und fein würfeln. Zwiebeln abziehen, würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden. Weiße Bohnensuppe Mit Dosen Bohnen Rezepte | Chefkoch. Öl in einem weiten Topf erhitzen, Speckwürfel darin kurz anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und 2-3 Minuten glasig dünsten. Nun den Knoblauch und die Suppengemüse-Würfel sowie die Kartoffelwürfel zufügen, alles 1-2 Minuten mitdünsten. Brühe angießen, Majoran zugeben, einmal aufkochen und anschließend ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
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Weißes Trüffelöl Echtes, weißes Trüffelöl vor dem Servieren aufträufeln. Nüsse und Samen Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne als Topping ergänzen. Verschiedene Öle Kürbiskernöl, Walnußöl, Arganöl, Olivenöl vor dem Servieren auf die Suppe träufeln. Croutons Geröstete Brotwürfel mit Knoblauch und Thymian als Topping. Roter Pfeffer Auf die Suppe streuen. Speck Speckstreifen und Speckwürfel zum Schluss auflegen oder aufstreuen. Tofu Feine Streifen oder Würfel gebrate von Räuchertofu. Fisch und Meeresfrüchte Lachswürfel, Nordseekrabben, Shrimps, Seezungenröllchen, pochierter Fisch Käse Varianten Pecorino, Parmesan, Scamorza gerieben auf die Suppe geben. Gebackener Käse Schafskäse in Stücke schneiden, panieren, ausbacken, vor dem Servieren in die Suppe legen. Die Anleitungen für Basilikum Pesto, Karottengrün Pesto und Bärlauchpesto findest Du an entsprechender Stelle! Thomas Sixt Die einfache Suppe gelingt schnell mit Dosenbohnen. Harte Bohnen bitte über Nacht einweichen. Minuten Koch Tipp von Thomas Sixt Bohnensuppe aus weißen Bohnen mit Pesto und Parmesan angerichtet.