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Im verbliebenen Bratfett die Schalottenwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Die Champignons dazugeben und mit anbraten. Anschließend alles mit 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1 TL getrocknetem Thymian würzen. Creme fraiche dazugeben, unterrühren und bei kleiner Hitze noch kurz mit erhitzen. Probieren und falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Toast mit dem gebratenen Schweinefilet belegen, Champignonmasse darüber verteilen und obendrauf eine Scheibe Käse legen. Der Jägertoast wird nun im Backofen überbacken, bis der Käse gut verlaufen ist und leicht braun wird. Dazu passt ein gemischter Salat. Toast mit lende überbacken e. Bewertung: Durchschnittlich bewertet mit 5. 38 von 5 Ø 5. 38
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