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normal 4, 15/5 (71) Rosenkohl - Quiche 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) mit Sherry 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Lauch-Rosenkohl-Quiche für eine 26-cm-Springform 30 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche mit Schinken, Käse, Walnüssen und Pinienkernen für eine 28er Quiche- oder Springform 60 Min. simpel 3/5 (1) 40 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche à la Gabi 60 Min. simpel 4, 5/5 (22) Rosenkohl-Schinken-Quiche einfach, lecker 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Rosenkohl - Zwiebel Quiche 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl-Champignon-Quiche 30 Min. simpel 3/5 (1) Rosenkohl-Mais-Quiche 40 Min. normal 3/5 (6) Rosenkohl - Räuchertofu - Quiche Schnelle Blätterteig-Quiche mit Rosenkohl und vielen anderen Leckereien leckere Resteverwertung 25 Min. simpel (0) Mini - Quiche mit Rosenkohl 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Blumenkohl-Quiche mit würziger, pikanter Aprikosensauce vegetarisch, raffiniert Schummel - Quiche Rosenkohlauflauf, sehr gut zur Resteverwertung geeignet 30 Min.
(0) Schnelle Blätterteig-Quiche mit Rosenkohl und vielen anderen Leckereien leckere Resteverwertung 25 Min. simpel (0) Mini - Quiche mit Rosenkohl 30 Min. normal 4, 32/5 (42) Rosenkohl-Quiche vegetarisch 45 Min. normal 4, 15/5 (71) Rosenkohl - Quiche 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) mit Sherry 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Lauch-Rosenkohl-Quiche für eine 26-cm-Springform 30 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche mit Schinken, Käse, Walnüssen und Pinienkernen für eine 28er Quiche- oder Springform 60 Min. simpel 3/5 (1) 40 Min. simpel (0) Rosenkohl-Quiche à la Gabi 60 Min. simpel 4, 5/5 (22) Rosenkohl-Schinken-Quiche einfach, lecker 15 Min. normal 4, 37/5 (25) Rosenkohl - Käse - Quiche Vorspeise, kleiner Snack oder fürs Partybuffet 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Rosenkohl - Zwiebel Quiche 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Rosenkohl-Champignon-Quiche 30 Min. simpel 3/5 (1) Rosenkohl-Mais-Quiche 40 Min. normal 3/5 (6) Rosenkohl - Räuchertofu - Quiche Schummel - Quiche Rosenkohlauflauf, sehr gut zur Resteverwertung geeignet 30 Min.
Zutaten für ein (tiefes) Blech Rosenkohl Quiche Für den Teig: 370 g Mehl eine üppige Prise Salz 190 g Butter, kalt und klein gewürfelt etwa 100 ml kalte Milch Für den Quiche-Belag: 1, 5 Kilo Rosenkohl 3 Schalotten Öl zum Anbraten 1 EL frische Thymianblättchen 200 g Ricotta 250 g Creme Fraiche 250 g Vollmilch 3 Eier plus 2 Eigelb Salz und Pfeffer nach Belieben: etwa 50 g geriebener Parmesankäse Zubereitung Teig: Mehl und Salz sieben und die kleinen kalten Butterstückchen rasch einarbeiten, dann nach und nach die Milch hinzugeben, bis der Teig homogen ist. Zur Kugel formen, bisschen flachdrücken und in Folie gewickelt kalt stellen. Den Teig kann man bereits Stunden vorher herstellen, eine Stunde sollte er mindestens gekühlt werden. Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf die Form des Backblechs (Fettpfanne, eine gewisse Tiefe muss das Blech schon haben) zuschneiden, auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und mit der Gabel ein paar Mal einstechen. Blindbacken Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Dabei darauf achten, dass der Teig etwas größer als die Quicheform sein sollte. Quicheform (Ø mind. 25 cm) mit ½ TL Butter einreiben, den Teig hineinlegen und die Ränder hochziehen sowie andrücken. Zuletzt den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Rosenkohl-Zwiebel-Mischung in die Quicheform füllen und gleichmäßig verteilen. Alles mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Quiche auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Ggf. nach 30 Minuten Backzeit die Quiche mit einem Backpapier abdecken, damit sie nicht zu sehr bräunt. Quiche vor dem Anschneiden 5-10 Minuten auskühlen lassen und anschließend mit einem scharfen Gemüsemesser in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Rosenkohl Die kleinen, grünen Röschen sind tolle Lieferanten für pflanzliches Eiweiß, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe. Letztere können präventiv gegen Krebs wirken sowie andere entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkungen haben.
Beilage: gemischter Blattsalat Getränke-Tipp: italienischer Rotwein, z. B. Barbera Energie in kcal 410 / Portion Energie in kJ 1. 720 / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Quiche Rezepte