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Sagebiels Fährhaus ist ein Restaurant im Treppenviertel des Hamburger Stadtteils Blankenese. Es besteht seit dem 19. Jahrhundert. Sagebiels Fährhaus steht an dem Ort, an welchem zuvor ein Fähr- und späteres Posthaus gestanden hatte. Benannt wurde das Restaurant nach seinem Gründer, Wilhelm Anton Conrad Sagebiel. [1] Dieser kaufte das Gebäude 1868. [2] Von der Terrasse des Ausflugslokals eröffnet sich in 40 Meter Höhe ein Ausblick über die Elbe. 1889, nach dem Tod von Wilhelm Sagebiel, übernahm dessen Sohn die Leitung des Restaurants. Im 20. Jahrhundert wechselten die Pächter häufiger. 2019 erwarb der Architekt Hadi Teherani das Traditionslokal gemeinsam mit einem Geschäftspartner. Die künftige Nutzung der Immobilie ist noch offen (Stand: 2020). Szenen des Filmes Große Freiheit Nr. 7 wurden 1943 in Sagebiels Fährhaus aufgenommen. Haus Fähr (Gaststätten in Leichlingen). Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Udo Pini: Zu Gast im alten Hamburg. Erinnerungen an Hotels, Gaststätten, Ausflugslokale, Ballhäuser, Kneipen, Cafés und Varietés, Heinrich Hugendubel Verlag, 2.
Dazu zählt das Tataki von der Fjord-Forelle in der ansonsten stimmigen Vorspeise, die sich weiterhin aus eingelegten Gurken, knackigem Forellenkaviar und neuen Kartoffeln zusammensetzt. Auch die Artischocken-Herzen zum Zanderfilet auf Beurre blanc waren deutlich zu salzig – schade, denn die klassische Komposition mit Chorizowürfeln und Paprikaschaum wirkt gut durchdacht. Am stimmigsten erschienen die hausgemachten Gnocchi, die von einem cremigen Spargelsud, geschmolzenem Lardo und angegrilltem grünen Spargel begleitet wurden. Sagebiels Fährhaus Filiale in Hamburg, Restaurant Öffnungszeiten und Adresse. DETAILS Sonntags geöffnet
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