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Generell kann man sagen, kocht man den Spargel im Topf liegend, sollte er leicht mit Wasser bedeckt sein. Nutzt man einen Spargeltopf in dem der Spargel steht, reicht es, wenn man bis zu 2/3 der Spargelhöhe Wasser einfüllt. Der obere Teil des Spargels und die empfindlichen Spitzen garen so sehr schonend im Wasserdampf. Wie kocht man Spargel? In einem großen, breiten Topf Wasser mit Salz, 1 Prise Zucker und 1 Stück Butter zum Kochen bringen. Grünen Spargel blanchieren: 15 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. Den Spargel in das kochende Wasser geben und je nach Dicke 12–15 Minuten bissfest garen. Mit einer Zange herausnehmen. Spargel "entfesseln" und servieren. Wie schmeckt Weißer Spargel? Da Spargel auch leicht mal bitter schmecken kann, schwören Viele darauf, etwas Zucker beim Kochen mit ins Wasser zu geben. Ein paar Spritzer Zitronensaft oder Zitronenscheiben im Spargelwasser führen dazu, dass gerade weißer Spargel seine schöne Farbe behält. Wie kann man Spargel schmecken? Tipp 1: Ein Teelöffel Butter im Kochwasser lässt den Spargel noch vollmundiger schmecken.
nein, sahnehäubchen, der Trick ist ja, daß es im eigenen Sud gart. Wenn man es mit grünem und weißen Spargel gemischt macht, könnte es so aussehen: Obenauf liegen ausgelöste Hühnerflügel gefüllt mit Crevetten. Mitglied seit 26. 02. 2002 359 Beiträge (ø0, 05/Tag) also bloss nicht in kaltem wasser aufsetzen. Immer in kochendes Salzwasser, dem man eine Prise Zucker und evtl. einige Spritzer Zitrone zusetzt, gar kochen. Je nach dem ca. 10 bis 15 Minuten. Kommt darauf an, wie weich Ihr den Spargel wollt. Viele machen auch den Fehler, eingefrorenen Spargel auftauen zu lassen oder blanchieren ihn sogar. Wann kommt das Salz ins Kochwasser? - food-monitor. Das ist der grösste Fehler den man machen kann. Grundsätzlich in kochendes Wasser geben. Frisch oder gefroren. Glaub mir wir haben jahrelang selber Spargel angebaut. Allerdings mit den Garmethoden im Backofen oder so hab ich keine Erfahrung. Gruss Doris Die Methode, den Spargel in kochendem Salzwasser, am besten mit Zucker, Zitrone und Butter! aufzusetzen hat sich wirklich viele Jahre bewährt.
normal 3, 33/5 (1) Grüner Spargel-Salat mit Hackfleisch und Garnelen Yam Noh Maai Farang, thailändisch 35 Min. normal 3, 25/5 (2) Sigraens fruchtiger Spargelsalat erfrischend, süß und pikant als Vorspeise, Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch oder als Snack 30 Min. simpel 3, 2/5 (8) Gemüsesalat Bunt gemixt 10 Min. simpel 3, 17/5 (4) Spargel - Schinken - Quiche mit Mürbeteig 30 Min. normal 3/5 (1) Spargelsalat mit Hirtenkäse low carb 25 Min. simpel 3/5 (2) Salat von grünem und weißem Spargel mit Champignons und Flusskrebsen Spargel nach Dieters Art 10 Min. normal 3/5 (1) Lauwarmer Spargelsalat mit Scampischwänzen Spargelsalat grün, weiß, wild mit echten Scampi 35 Min. normal 3/5 (1) Kartoffelsalat mit Vinaigrette Kartoffeln, Cherrytomaten, grüner Spargel, Eier in Senfmarinade 20 Min. Spargel ins kalte oder kochende wasser download. simpel 3/5 (3) Spargel - Schinkenröllchen in Aspik 45 Min. normal 3/5 (1) Weißer Spargel in Weinsud eingelegt reicht für 3 Gläser je 700 ml Inhalt 30 Min.
Übrigens: Wer nicht die gesamte Portion an Spargel in einem Zug verbraucht, kann die übrigen Stangen in ein Gefäß mit Wasser stellen. So bleiben sie länger saftig und trocknen nicht aus. Grüner Spargel: Braten statt kochen Während man weißen Spargel kocht, bereitet man die grüne Variante am besten in der Pfanne zu. Dafür einfach die Stangen in Olivenöl intensiv anbraten, das fördert den nussigen und herzhaften Geschmack. Vorsicht: Grüner Spargel ist schneller gar als weißer, fünf Minuten reichen aus. Anleitung: Spargel einfrieren - TippsUndTricks24.de ✓. Mit etwas Öl und Kräuterbutter lässt er sich in einem Wickel aus Alufolie auch hervorragend auf dem Grill platzieren. aen SpotOnNews #Themen Spargel Saisongemüse Frühling
Unten darf ruhig etwas großzügiger geschält werden, denn dort ist die Schale deutlich dicker. Erst nach dem Schälen sollten die holzigen Enden (ca. 1-2 cm) abgeschnitten werden. Bei grünen Spargel reicht es normalerweise aus, wenn ihr mit einem scharfen Messer die holzigen Enden abschneidet – die Schale von grünem Spargel ist nämlich sehr zart. Spargel ins kalte oder kochende wasser zur waffe wird. Die richtige Zubereitung Nachdem ihr den Spargel geschält und die Enden etwas abgeschnitten habt, könnt ihr mit dem Kochen beginnen. Damit die vielen Vitaminen nicht verloren gehen, kocht ihr den Spargel im Topf mit nur wenig Wasser. Es reicht aus, wenn die Stangen gerade so bedeckt sind und leicht vor sich hin garen. Tipp: Leidenschaftliche Spargelesser verwenden einen Spargeltopf, bei dem nur die "Füße", also die Spargellängen, gekocht und die Köpfe nur sanft dampfgegart werden. Wenn ihr den Spargel zu lange kocht, dann leiden die Vitamine und er schmeckt matschig. Lässt man den Spargel allerdings zu kurz im kochenden Wasser und serviert ihn "al dente", fehlt vielen von uns der zarte Geschmack.