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Geht es Ihnen genauso wie mir? Es treibt Sie nach draußen ins Grüne? Aber hoffentlich nicht nur zum Spazieren, sondern auch zum Essen. Denn es findet sich vor der Haustür viel Gutes und Gesundes. Probieren Sie es und beginnen Sie mit dem Löwenzahn. Er schmeckt ein bisschen bitter. Aber das ist gut so. Aus vielen Pflanzen wurde der bittere Geschmack herausgezüchtet. Das ist schade, denn die Bitterstoffe sind gesund. 3 raum wohnung essentielle. Holen wir sie uns zurück auf den Teller und pflücken wir den Löwenzahn, der überall wächst. Unsere Leber, ja, der ganze Verdauungstrakt wird es uns danken. Am einfachsten ist es, die frischen jungen Blätter in den Salat zu geben. Und weil ja auch das Auge mitisst, gehören ein paar leuchtend gelbe Löwenzahnblüten dazu. Blüte, Blätter und Wurzel, alles ist essbar. Und das ist wunderbar. Denn wir vergessen zu oft, was es alles gibt, das nicht im Supermarkt zu kaufen ist und dazu noch frei verfügbar. Darum treibt mich seit vielen Jahren das Thema essbare Stadt um. Meine ganz normale Ernährung ergänze ich, wo es geht, mit Pflanzen, die ich im Garten oder im Wald oder beim Spaziergang über den Mönchsberg pflücke.
SN/privat/weissbild Diätologin Stefanie Bart. Kontaktdaten:. Aufgerufen am 22. 05. 2022 um 03:13 auf