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Gesättigte Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil von Fett und werden bei dessen Verdauung freigesetzt. Darüber hinaus gibt es noch ungesättigte Fettsäuren, freie Fettsäuren und einige mehr. Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren sind die bekanntesten, da sie für die Gesundheit eine wichtige Rolle spielen. Gemeinhin gelten gesättigte Fettsäuren als ungesund. Lesen Sie hier, ob das stimmt und wo gesättigte Fettsäuren enthalten sind. Artikelübersicht Was sind gesättigte Fettsäuren? Sind gesättigte Fettsäuren gesund? Das sollten Sie beachten! Gesättigte fettsäuren berechnen formel excel. Was sind gesättigte Fettsäuren? Chemisch betrachtet sind Fettsäuren organische Säuren, die aus unterschiedlich langen Kohlenwasserstoffketten aufgebaut sind. Die Kettenlänge und die Anzahl an Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen, auch Sättigungsgrad genannt, bestimmt ihre chemische Einteilung und ihre Wirkung auf den Körper. Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen, einfach ungesättigte Fettsäuren hingegen haben eine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren sogar mehrere Doppelbindungen.
den pH-Wert nicht direkt messen... da keine Ionen vorliegen. Aber wenn du die Fettsäuren mit Wasser (oder nem anderen Stoff) verdünnst, kannst du den pH-Wert zurückrechnen. Wichtig ist natürlich dass sich die Fettsäure in der Lösung löst.
Diese begünstigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Richtwerte für Blutfettwerte Damit der Arzt die Blutfettwerte bestimmen kann, nimmt er Blutproben ab. Da durch die Aufnahme von Nahrung Fett ins Blut gelangt, sollte die Blutentnahme nüchtern erfolgen. Ideal ist es, wenn der Patient zuvor acht bis zwölf Stunden nichts gegessen und höchstens Wasser oder ungesüßten Tee getrunken haben. Für gesunde Erwachsene ohne Risikofaktoren für Gefäßverkalkungen gelten folgende Richtwerte: Blutfette Richtwerte LDL < 160 mg/dl HDL Frauen: 45 - 65 mg/dl Männer: 35 - 55 mg/dl Gesamtcholesterin vor dem 19. Lebensjahr: < 170 mg/dl 20. - 29. Lebensjahr: < 200 mg/dl 30. - 40. Lebensjahr: < 220 mg/dl nach dem 40. Lebensjahr: < 240 mg/dl Triglyzeride ≤ 200 mg/dl VLDL < 30 mg/dl Aus den Messwerten kann der Arzt zusätzlich das Verhältnis zwischen dem "schlechten" LDL-Cholesterin und dem "guten" HDL-Cholesterin berechnen. Gesättigte fettsäuren berechnen formel de. Dieser LDL/HDL-Quotient wird als Arteriosklerose-Risiko-Index bezeichnet.