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Übrig gebliebene Grillsauce eignet sich hervorragend als Dip.
Die Rote Beete für das Tatar am besten vorkochen, aber nicht zu weich werden lassen. Hirschtatar Im Winter und Herbst, wenn Wildzeit ist, kannst du mit diesem Rezept viel Eindruck machen. Das magere Hirschfilet wird wie Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten. Statt Gürkchen verwendest du hier Preiselbeeren. Thymian und Abrieb von Zitronenschale runden das Gericht ab. Fischtatar Zu Tatar aus Fisch passen Dill, Zwiebeln, Zitronensaft und etwas Chili. Als Fisch kommen alle Arten in Sushi-Qualität in Betracht, neben Lachs zum Beispiel Thunfisch oder Seelachs. Beef Tatar - Rezept - kochbar.de. Surf-and-Turf-Tatar Für Surf and Turf eignet sich Tatar hervorragend. Grundlage bildet klassisches Rinder- oder Kalbstatar. Darauf kommt eine gegrillte Garnele, als Gewürze eignen sich für den Fisch Chili und – ganz exotisch – ein Hauch Zimt. Erdbeertatar Ja, es gibt auch süßes Tatar. Mit roten Erdbeeren sieht es dem Original sogar sehr ähnlich, schmeckt aber ganz anders: sommerlich, fruchtig und frisch. Dazu passen etwas Puderzucker und feingeschnittene Minzblätter.