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Dieses Natron ist ein Lebensmittel, auch Natriumhydrogencarbonat genannt, reines Backpulver ohne Zusätze. Auch zur Herstellung von Sprudelmischungen (reines Backpulver + Zitronensäure, Mischungsverhältnis z. B. 3:1), siehe auch Badeträume / Badetabs / Badebomben geeignet. Weitere Namen: Speisesoda Backsoda Speisenatron Kaisernatron Der allgemeine Begriff Backpulver ist eine auf dieses Produkt nicht unbedingt zutreffende Bezeichnung, denn "Backpulver" in kleinen Tüten werden häufig mit Zusätzen angeboten, sogenannte Backhilfsmittel (Säuerungsmittel, oft Dinatriumdihydrogendiphosphat (E 450a) oder Monocalciumorthophosphat (E 341a)) oder Trennmitteln (Mais-, Reis-, Weizen- oder Tapiokastärke bzw. Lebensmittel online bestellen Geisenhausen | Online Supermarkt. Weizenmehl). Dieses Produkt enthält keine Zusätze und ist somit 100% rein. Mischung zum Backen ca. 60g Natron ca. 40g Weinstein oder Zitronensäure Verwendung zum Backen ca. 15g auf 500g Mehl Zurück nach oben Andere Menge Speisenatron, reines Backpulver, 500gr ArtikelNr. : 1401 ArtikelNr. : 1022 Speisenatron, reines Backpulver, 2500gr ArtikelNr.
Gehandelt wurde die Ware mit dem Maß Sankal oder nach dem Troy -Gewicht. Macis wird auch zur Zubereitung von Parfüms, Seifen und Salben verwendet. [9] Heute spielt Macis in der westlichen Küche nicht mehr die ausgeprägte Rolle, die sie noch im 18. Jahrhundert einnahm. In der bayerischen Küche wird Macis bei der Herstellung von Weißwürsten, Gelbwurst und Leberkäse verwendet. Auch in der niederländischen Küche spielt Macis eine gewisse Rolle (Indonesien war bis 1949 eine Kolonie der Niederlande). Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Hagers Handbuch der pharmazeutischen Praxis. 5. Auflage. Speisenatron, reines Backpulver, 1000 gr | kaufen. 1993, siehe dort: Myristicae arillus (Macis). Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Wiktionary: Macis – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Georges: maccis, idis, f. ↑ Duden: Mazis. ↑ Vgl. etwa Otto Zekert (Hrsg. ): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie.
3 Antworten Zombiebrot 17. 11. 2019, 20:49 IM Kaufland gibt es das besimmt in der Backabteilung. Manchmal haben die zu der Zeit auch nen extra Regal, Rewe hat das jdenfalls. Narva Topnutzer im Thema kochen 17. 2019, 20:51 Hab sie früher bei Marktkauf oder auch Edeka gekauft die von Ostmann Achwasweissich 17. 2019, 21:06 Beim Edeka oder in der Weihnachtskeks-Ecke, da steht auch oft "Macis" drauf
Muskat steckt also voller Missverständnisse –aber zum Glück auch voller leckerer Aromen. Getrockneten Macis kann man in kleinen Stücken bekommen, allerdings lässt er sich überhaupt nicht reiben. Daher solltest du bei feinen Speisen oder Getränken lieber fertig gemahlenes Pulver verwenden. Bei der Dosierung gilt – wie bei der Muskatnuss auch – weniger ist mehr! Eine Prise reicht schon aus, um zum Beispiel Kartoffelpüree eine feine Note zu geben. Macis kaufen edeka bei. Da sich das würzige Aroma länger hält, kannst du Macis auch direkt beim Kochen dazugeben. Das Gewürz kann, genauso wie Muskatnuss, überall dort verwendet werden, wo du dir ein warmes, ganz leicht süßliches Aroma wünschst: Spinat, Kohlgemüse, Kürbis Kartoffelpüree und -gratin Suppen und Eintöpfe Süßspeisen wie Kirsch- oder Apfelkuchen, Milchreis und Grießbrei Heiße Trinkschokolade, Glühwein und Punsch Würztipp: Bei Suppen aus Pastinaken oder Kürbis nimmt schon ein Hauch von Macis den erdigen Charakter.