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Kartoffel-Dätscher Zutaten: Teig 300 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag) 170 g Mehl 1 Ei 20 g frische Hefe 1 Prise Salz Belag 150 g Schmand Zucker Zimt Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 4 Min. /Knetstufe kneten, anschließend auf ein Backblech ausrollen und 30 Min. gehen lassen. Schmand, Zucker und Zimt darauf verteilen, nochmals 30 Min gehen lassen und bei 180° Ober/Unterhitze ca. 20 Min. backen.! Der Teig sollte geschmeidig sein, ist er zu trocken etwas Wasser o. Milch dazugeben, ist er zu feucht, noch etwas Mehl unterkneten. Kartoffeldetscher eine thüringer Spezialität - Rezept - kochbar.de. Dieses Rezept ist ein uraltes Rhöner Gericht, wo die Kartoffeln vom Vortag verarbeitet werden können und es gibt viele Varianten diesen zuzubereiten. Wir essen diesen Rhöner Kartoffeldätscher, ganz klassisch, immer zur Bohnensuppe. Schmeckt auch ohne Beilage.
LKR Bad Kissingen Beim 7. Bayerischen Genussfestival in München standen neben den Frankenweinen und den bay. Milchprodukten erstmals die Genussorte Bayerns im Mittelpunkt. | Nächste Talkrunde auf der Showbühne: (von links) Ulrike Lange vom Weingut Schloss Saaleck, die Bürgermeisterin von Oberelsbach, Birgit Erb, und der Bürgermeister von Hammelburg, Armin Warmuth. Dätscher rezept rhön. Die Weinstadt Hammelburg war nicht nur mit den Rhöner Genussorten auf dem Bayerischen Genussfestival vertreten, sondern auch mit dem Weingut Schloss Saaleck und mit dem Weingut Ruppert bei den Fränkischen Ökowinzern. Kathrin Kupka-Hahn Dieser Besuch hat sich gelohnt. Darin sind sich alle einig. "Wir haben uns und die Rhön toll vermarktet, und die Herzen der Menschen erreicht", fasst Kathrin Wimmer zusammen. Seit April ist die 33-Jährige die Tourismusmanagerin im Markt Oberelsbach. In den vergangenen Wochen hat sie den Auftritt der sechs Rhöner Genussorte Oberelsbach, Ostheim vor der Rhön, Fladungen, Bischofsheim an der Rhön, Wartmannsroth und Hammelburg beim diesjährigen Bayerischen Genussfestival vorbereitet und organisiert.
"Genussfestival, das klingt gut. Das hat uns neugierig gemacht", erklärt er. So bleibt es schließlich nicht aus, dass sein dreijähriger Sohn auch die Rhöner Wurst probieren will. Mit großen Augen und etwas skeptisch beäugt der Junge das erste Stück, verlangt aber schnell nach mehr. Dätscher rezept rhonealpes.fr. "Es war das erste Mal überhaupt, dass er Wurst gegessen hat", zeigt sich sein Vater überrascht. Die Rhöner hingegen schmunzeln. Schließlich wissen sie, wie lecker ihre Wurst schmeckt. "In München präsent zu sein, das hat sich für die Genussorte aus der Rhön wirklich gelohnt", zieht Kathrin Wimmer Bilanz. Die mitgereisten Produzenten und die Mitstreiter am Stand - Gerhard Nägler (Bischofsheim), Andrea Suckfüll (Naturpark & Biosphärenreservat Rhön), Susanne Orf (Ostheim), Eva Kalla und Ulrike Weydringer (beide Fladungen) sowie Kathrin Kupka-Hahn (von der Rhön GmbH) - bestätigen das. Nun sei es wichtig, die Zusammenarbeit der sechs Genussorte über die Landkreisgrenzen hinaus, fortzusetzen, sind sich alle einig.
01. 04. 2022 - Erlabrunn 28. 02. 2022 - Weisbach 17. 2022 - Bad Neustadt 13. 2022 - Kreuzberg 09. 2022 - Bischofsheim 22. 12. Kartoffel-Dätscher - Virus Culinarius. 2021 - Bischofsheim Weitere Fotogalerien Lesen Sie die neueste ePaper-Ausgabe im gewohnten Zeitungsformat bequem auf Ihrem Tablet, Smartphone oder PC. Jetzt ePaper entdecken Bleiben Sie über die Topthemen Ihrer Region auf dem Laufenden - kostenfrei und bequem per E-Mail. Newsletter bestellen Mehr laden Heute: wolkig min. 6 °C / max. 22 °C Vormittag Mittag Abend Sonnenaufgang 05:45 Uhr Sonnenuntergang 20:48 Uhr Sonnenscheindauer 7 h Niederschlagsrisiko 20% Wind 9 km/h Wetter in der Region
Er hat ein Tablett voll Kostproben dabei - der Ministerin schmecken sie vorzüglich. Voll Freude erzählt sie von ihrer Begeisterung für Schafe und für Schafprodukte, die sie ihren kroatischen Wurzeln verdankt. Schließlich ergreift Tourismusfachmann Gerhard Nägler (Bischofsheim) die Chance und überreicht ihr eine Flasche Kreuzbergbier. Zum Probieren am Stand gibt es das leider nicht, ebenso wie die Wartmannsrother Edelbrände. Das hatten die Münchner Organisatoren des Genussfestivals so verfügt. Dätscher rezept rhone. "Schade, dass wir unser Bier nicht ausschenken durften", bedauert Nägler. Dennoch zeigt er sich positiv überrascht vom Erfolg. "Ich freue mich, dass unsere Rhöner Produkte so gut angenommen werden. " Sätze wie: Der Leberkäs' ist echt lecker, aber so ganz anders als wir ihn kennen, fallen oft. Sehr zur Freude von Friedhelm Ortlepp, dem Metzgermeister aus Ostheim. "Da sind ja auch noch echte Leber und Schweinefleisch drinnen. Und, es ist kein Diätprodukt", erklärt er nicht nur den interessierten Besuchern am Stand, sondern auch auf der Showbühne am Samstagnachmittag.
Hierfür haben wir extra 170 regionaltypische Rezepte zusammengetragen, bei denen für jeden Gaumen etwas dabei sein dürfte. Unser Wunsch ist es, damit den Appetit der Leserschaft auf einfache und gleichzeitig gesunde Gerichte wie etwa 'Brennnessel-Spinat' oder auch 'Dätscher nach Rhöner Art' zu wecken. Dätscher. Umrahmt werden die Rezeptvorschläge von 25 spannenden Geschichten und Anekdoten aus unserer Heimat", informiert die Geschäftsführerin des Bezirksvereins, Brigitte Vogler aus Künzell-Dassen. Und wenn neben all diesen Aktivitäten noch genügend Raum und Zeit bleibt, dann bereichern die Landfrauen vom Fuldaer Bezirksverein eben auch gerne viele regionale Feste mit ihren Kaffeetafeln und selbstgebackenem Kuchen.