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Gib die Hirse in einen Topf und füge Wasser (Verhältnis 1:2) sowie eine kräftige Prise Salz hinzu. Bringe das Wasser im zugedeckten Topf zum Kochen. Drehe die Hitze etwas herunter und lasse die Hirse fünf Minuten lang köcheln. Schalte den Herd aus, und lasse die Hirse nun weitere 30 Minuten lang quellen. Hirsebrei: Indem du 3 Teile Wasser zu 1 Teil Hirse verwendest, kannst du einen Hirsebrei kochen – ähnlich wie Haferbrei. Foto: CC0 / Pixabay / coopmart Wenn du gerne Porridge zum Frühstück isst, wirst du unsere Rezepte für Hirsebrei lieben. Hirse ist glutenfrei und sehr bekömmlich, … Weiterlesen Tipp: Hirse schmackhaft kochen Mit Kräutern oder selbstgemachter Gemüsebrühe gekocht wird die Hirse besonders lecker. Phytinsäure vermeiden: Einweichzeiten für Nüsse, Samen, Kerne. (Foto: CC0 / Pixabay / angelicavaihel) Wenn du der Hirse noch etwas mehr Geschmack verpassen magst, kannst du sie direkt mit Kräutern und weiteren Zutaten kochen, zum Beispiel: 1 Tasse Hirse 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe (lies dazu: Gemüsebrühe selber machen: Ganz einfach aus frischen Zutaten) 1 Zwiebel 1 EL Öl zum Abraten 1 Lorbeerblatt Salz Zubereitung: Wasche die Hirse gründlich mit heißem Wasser.
Und mit einem Schnellkochtopf kannst du ihre Garzeit erheblich verkürzen. Getreide Einige der hier aufgelisteten Körner zählt man genau genommen nicht zu den echten Getreidearten. Amaranth, Buchweizen und Quinoa sind Pseudogetreidearten und gehören damit zu einer anderen Familie. Hirse einweichen statt kochen in deutschland. Sie haben den Vorteil, glutenfrei zu sein, werden aber sonst wie Getreide verwendet. In Lebensmittelgeschäften findet man sie meist direkt neben Weizen & Co.
Hirse musst du nur fünf Minuten kochen und lässt sie danach quellen. Aber nicht nur die einfache Zubereitung spricht für das Spelzgetreide: Hirse liefert auch jede Menge wertvolle Nährstoffe. Hirse gehört zu den Getreidesorten, die teilweise in Vergessenheit geraten sind – zu Unrecht, denn: Sie ist gesund, vielseitig verwendbar und wird auch in Deutschland angebaut. Genügend Gründe also, die Hirse wieder öfter auf den Menüplan zu setzen. Beim Kauf solltest du jedoch unbedingt auf die Herkunft achten: Häufig wird Hirse nämlich aus den USA, Kanada oder China importiert. Hirse einweichen statt kochen mit. Dabei gibt es auch Bio-Hirse aus deutschem Anbau zu kaufen. Hirse kochen – die Basis-Methode Hirse zu kochen ist leicht und dauert nur etwas mehr als eine halbe Stunde. (Foto: CC0 / Pixabay / coopmart) Um Hirse zu kochen, brauchst du lediglich folgende Zutaten (für ein bis zwei Portionen): 1 Tasse Hirse 2 Tassen Wasser Salz Die Zubereitung ist ganz leicht und dauert insgesamt etwa 40 Minuten: Wasche die Hirse gründlich mit heißem Wasser.
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