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Für gute 5-10 Minütchen. Bis sich Blasen bilden. Mehl abwiegen und in eine Schüssel geben, mit dem Salz vermischen. Honig und weiche Butter hineingeben. Hefe dazu und in eurer Küchenmaschine in 5 Minuten zu einem leicht klebrigen Teig mischen lassen. Ich schwöre ja auf meine Bella Morena, aber es geht natürlich auch per Hand. In der Zwischenzeit Parmesan und getrocknete Tomaten kleinhacken und mit dem Rosmarin dazugeben. Alles gut untermengen und die Schüssel abgedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen. Der Teig geht schön hoch. Italienisches brot mit getrockneten tomates séchées. Nach der Geh-Zeit noch einmal kurz durchkneten und in eure Backform geben, egal welche. Mindestens 20 cm Durchmesser bitte. Ich habe meinen kleinen Römertopf genommen. Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen. Auf den Boden vom Backofen ein feuerfeste Form mit Wasser geben, für den Wasserdampf. Ab mit dem italienschen Brot - mittig - für ca. 45 Minuten. Nach 45 Minuten aus der Form nehmen und auf Backpapier geben und nochmal ab damit für 15 Minuten in den Backofen.
Artikel aktualisiert am 11. 12. 2021 Werbung / Weißbrot mit getrockneten Tomaten – Vor einer Weile war bei uns mal wieder ein kleines Family Essen und es wurde natürlich gegrillt. Das geniale Fleisch zeigen wir euch die Tage auch noch, denn heute geht es erstmal mit dem Brot los, welches an diesem Tag gab: Ein Weißbrot mit getrockneten Tomaten im Innenteil. Weißbrot mit getrockneten Tomaten Flocken Brot, Brötchen, Baguettes.. Italienisches brot mit getrockneten tomaten video. Ann-Kathrin probiert da wirklich recht viel aus in letzter Zeit und wann immer etwas richtig gut geworden ist, darf es natürlich auch auf den Blog. Bei diesem Weißbrot hatte sie irgendwie unser selbstgemachtes Pizzabrot im Hinterkopf, denn sie wollte etwas italienisch angehauchtes. Es sollte aber nicht so schwer und füllend werden wie das Pizzabrot und so hat sie beschlossen unsere Tomatenflocken aus der Jungfrau Geschenkbox von direct&friendly aufzubrauchen und sie in einem Brot zu verbacken. Sehr gute Idee wie sich herausgestellt hat 🙂 Herausgekommen ist nämlich ein herrlich fluffiges Weißbrot im Ciabatta-Baguette Style.
Alles Liebe, Verena Das könnte dich auch interessieren Beitrags-Navigation
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