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Macht Spinat wirklich stark? Spinat macht stark. So zumindest der Volksmund. Oder Popeye. Je nachdem, wem man Glauben schenken möchte. In Wirklichkeit ist es so, dass Spinat durchaus dem Muskelaufbau helfen kann, aber nicht einzig und allein dafür verantwortlich ist. Gleiches trifft übrigens auf den Mythos zu, dass Spinat eine regelrechte "Eisenbombe" sei. Jene Aussage ist auf einen Rechenfehler eines Wissenschaftlers zurück zuführen, welcher für seine Berechnungen getrocknetes Spinatpulver anstelle von frischem Spinat verwendete. Frischer Spinat besteht nämlich zu 90 Prozent aus Wasser. Vegane Cannelloni - mit Spinat-„Ricotta“-Füllung | Slowly Veggie. Und kommt damit lediglich auf einen Eisenwert von 4, 1 mg pro 100 g Spinat. Darüber hinaus strotzt er allerdings nur so vor Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K. Und ist dann auch noch reich an Calcium und Folsäure. Womit er es mir besonders angetan hat, ist mit seiner verjüngenden Wirkung. Denn Spinat gehört mit seinem grünen Farbstoff Chlorophyll zu den Lebensmitteln, die für schöne Haut und Haare sorgen.
Schritt 1 4 Wraps bereitlegen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten in Scheiben und Genießerscheiben in Streifen schneiden. Schritt 2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 bis 3 Minuten darin andünsten. Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schale umfüllen. Schritt 3 Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. 1 Wrap-Fladen hineinlegen. Mit der Hälfte der Tomaten, Genießerscheiben und des Spinat belegen. Einen zweiten Wrap-Fladen darauf geben, leicht andrücken und etwa 2 Minuten braten. Vorsichtig wenden und weitere 1 bis 2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt. Vegan Frischer Spinat Rezepte | Chefkoch. Schritt 4 Quesadilla aus der Pfanne nehmen und zuschneiden. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Schritt 5 Die Quesadillas mit frischem Basilikum und nach Geschmack mit Guacamole Dip servieren.
Eine zweiten Weizentortilla darauflegen und leicht andrücken. Sobald die Unterseite gut gebräunt ist, wenden und von der zweiten Seite goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit den restlichen Weizentortillas und der restlichen Füllung wiederholen. Die Quesadillas ca. 2-3 Minuten abkühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und mit Paprika-Tomaten-Dip (oder einem Dip eurer Wahl) servieren.
Bedenke außerdem, dass selbst gemachtes Pesto aus frischen Zutaten besteht und ohne Konservierungsstoffe auskommt. Die Haltbarkeit des Pestos ist deshalb begrenzt. Am besten brauchst du es innerhalb von zwei bis drei Tagen auf und lagerst es währenddessen im Kühlschrank. Das Pesto kannst du zum Beispiel in Kombination mit allerlei Nudelsorten essen, als Brotaufstrich verwenden oder als Topping für Crostini. Etwa drei bis vier Wochen länger haltbar wird es, wenn du die Oberfläche des Pestos stets mit einer Schicht Öl bedeckst. Dieses dient als luftdichte Schutzschicht. Tipp: Neben den Zutaten benötigst du ein bis zwei saubere Gläser, zum Beispiel alte Marmeladengläser. Wenn du die Gläser sterilisierst, befreist du sie gänzlich von Bakterien und Keimen, sodass der Inhalt nicht so schnell verdirbt. Frischer spinat rezept vegan kitchen. Foto: CC0 / Pixabay / MabelAmber Spinat ist sehr gesund – nicht nur wegen seines Eisengehalts. Hier erfährst du alles, was du über die Nährstoffe des… Weiterlesen Selbstgemacht und vegan: Einfaches Rezept für Spinatpesto Für Spinatpesto brauchst du frischen Spinat.
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