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Stracciatella gibt es in verschiedensten Dessert Kreationen: als Eis, Joghurt oder sogar als Kuchen! Und egal in welcher Form – es schmeckt einfach immer lecker! Ganz klassisch und einfach, trotzdem ein echter Gaumenschmaus. Es muss eben nicht immer kompliziert sein 😉 Bei mir gibt es dieses Mal ein kleines Stracciatella Törtchen, für das wir zunächst einen Schokoboden backen und im Anschluss werden wir eine Stracciatella Creme selber machen. Diese schmeckt super cremig und durch den Frischkäse darin auch leicht säuerlich, was für etwas mehr Frische sorgt. Wer Stracciatella liebt, wird dieses Rezept sicherlich nicht nur einmal backen wollen 🙂 Zutaten Schokoboden: 1 Ei – 1 Prise Salz – 40g Zucker – 30g Öl – 40g Milch – 90g Mehl – 15g Backkakao 1 TL Backpulver – Milch oder Orangensaft zum Tränken Zutaten Stracciatella Creme: 200g Sahne – 150g Frischkäse – 250g Quark – 50g Puderzucker – 2 Pck. 40 Stracciatella Torte Rezepte - kochbar.de. Sahnefestiger – 4 EL Schokoraspeln 100g Sahne für die Deko – ggf. frische Beeren o. Ä Arbeitszeit: ca.
Schmeckt aber auch nach einem einfachen Hauptgericht zusammen mit einem Espresso vorzüglich. Nährwertangaben: Bei 4 Personen enthalten 1 Portion Stracciatella Quarkcreme im Glas ca. 560 kcal und ca. 31, 5 g Fett Auf 6 kleinere Portionen aufgeteilt 1 Portion ca. 350 kcal und ca. 21, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Es ist Kirschenzeit. Ouh yeeees. Kirschen im Kuchen …. nein Moment, Kirschen egal in welchem Gebäck … gehen einfach immer. Ich liebe diesen süßen frischen und doch leicht-säuerlich und herben Geschmack. Und in der heutigen Version, abgerundet mit einer leckeren Stracciatella-Creme und einem luftigen Vanille-Tonka-Biskuit ist dieser Kuchen perfekt für jede Kaffeetafel. Noch ein Tässchen Kaffee dazu und ich bin glücklich ♥ Biskuit: •3 Eier •Prise Salz •100g Zucker •1 P. Tonkabohne-Zucker •50g Dinkelmehl •1 P. Vanillepuddingpulver •30g Speisestärke •0, 5 TL Backpulver Kirschen: •1 Glas Kirschen •Milch (zum Auffüllen) •1 P. Vanillepuddingpulver •2 EL Zucker Stracciatellacreme: •300g Frischkäse •500g Quark •100g Joghurt •100g Zucker •1 P. Sofort Gelatine (30g) •50g Schokoraspeln, Zartbitter Biskuit: 1. Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen und die 18er Springform am Boden mit Backpapier auslegen. 2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 3. Stracciatella torte mit quark e. Zucker mit Tonkabohnezucker mischen und nach und nach unter rühren dazu geben.
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