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Heute stand ich den ganzen Tag in der Küche, um neue Rezepte für Dich zu kreieren & um Blogbeiträge vorzubereiten. Daher gab es bei uns zum Abendbrot auch gleich diese neu kreierte Powersuppe die ich mit etwas Kokosmilch verfeinert und gebratenem Fenchel getoppt habe. Dazu ein wenig geriebener Ingwer zum einheizen und der Abend war gerettet;-) Ein super geniales, herzhaftes & sättigendes Gericht, aus Micha´s Suppenküche;-) Kichererbsensuppe mit gebratenem Sellerie und Kokosmilch 300g Kichererbsen *entweder frisch gekocht, oder die gekochten aus dem Glas* 1 Liter Wasser 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Knoblauchzehe 100ml Kokosmilch 2El Olivenöl *kaltgepresst* Eine Prise Meersalz etwas frischen Pfeffer aus der Mühle frischen Ingwer *ca 2 cm dick* 1 Selleriestange Zwiebel, Karotten und den Knoblauch schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen-Kokos-Curry - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. 1El Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln und Karottenwürfel darin goldgelb anbraten. Kichererbsen und den Knoblauch hinzufügen, rühren und nach 2-3 Minuten das Wasser auffüllen.
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Alles gut durchmengen und die abgetropften Kichererbsen mit zu den Gewürzen geben. (Das Kichererbsenwasser "Aqua Faba" lässt sich hervorragend als Eiweißersatz nutzen und hält sich im Kühlschrank gut verschlossen 2 Tage. ) Nun solltet ihr noch einmal Öl nachjustieren – die Kichererbsen brauchen ausreichend Fett, um in der Pfanne die nächsten 8-10 Minuten etwas "anzukrossen". Sie sollen an der ein oder anderen Stellen etwas aufplatzen und die Aromen der Gewürze in ihr Inneres lassen. Kichererbsen Stew mit Kokosmilch, Mie-Nudeln und Mangold - what Eva loves. Jetzt stellt ihr 6-8 EL der Kichererbsen in einem Schälchen beiseite (ich stelle sie gern in einer ofenfesten Form bei 150 Grad in den Ofen). Falls ihr Mangold als Grün gewählt habt, schneidet ihr nun nur die Stiele in Streifen und schwenkt sie mit den Kichererbsen in der Pfanne kurz durch. Dann nehmt ihr einen Pfannenwender oder Holzlöffel und zerdrückt die in der Pfanne verbliebenen Kichererbsen grob damit. Keine Scheu – ihr könnt nichts falsch machen. So öffnet ihr die Schalen und das stärkehaltige Innere hilft später die Sauce einzudicken.
Für das cremige Süppchen werden die Kichererbsen teils püriert. Einen orientalischen Touch erhält die Suppe durch Datteln und Tahin, die die Kichererbsensuppe lecker verfeinern. Zum Rezept für Kichererbsensüppchen im Glas >>> 5. Kichererbsen-Stew Macht pappsatt und glücklich: Kichererbsen-Stew, Foto: Food & Foto Experts Stew ist das englische Wort für Eintopf und wird vor allem in Irland und England zubereitet. Unser Rezept für Kichererbsen-Stew ist gespickt mit vielerlei Leckereien, die rundum satt machen: Kartoffeln, Kichererbsen, Möhren, weiße Bohnen und Tomaten versorgen den Körper mit viel Energie. Kichererbsensuppe mit Kokosmilch und Dukkah - Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld. Und das Beste: Der Eintopf schmeckt auch am zweiten und dritten Tag köstlich - um nicht zu sagen, vielleicht sogar noch besser! Zum Rezept für Kichererbsen-Stew >>> Top 5 Rezepte-Newsletter Die besten Büro-Snacks, Ideen fürs Abendessen, Kuchen ohne Mehl und mehr: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen.
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