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Extra Geschmack hinzufügen – Kräuter und Gewürze zum Hinzufügen Diese Suppe hat eine milde Gewürzmischung, die ich bevorzuge (weil sie den Geschmack des Gemüses leuchten lässt), aber man kann auf jeden Fall mehr Kräutergeschmack oder Gewürze hinzufügen. Hier sind ein paar Ideen, was Sie hinzufügen könnten: Frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Thymian, Oregano oder Majoran. Getrocknete Kräutermischungen wie italienische Gewürze oder Kräuter der Provence. Omas Gemüsesuppe - 99 rezepte. Rote Pfefferflocken geben einen pikanten Kick. Paprika oder ein Currypulver. Fügen Sie eine Parmesanschwarte hinzu und lassen Sie es köcheln.
Kartoffel, Karottten, Zwiebel, Knoblauch klein schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch, Kartoffel und Karotten dazugeben, anrösten. Mit Gemüsesuppe aufgießen, Gewürze dazu und so lange kochen, bis das Gemüse bißfest ist. Dann einige Gemüsestücke herausnehmen und zur Seite stellen. Das Lorbeerblatt und ev. auch die Wacholderbeeren entfernen. Den Rest des Gemüses mit dem Mixer pürieren und wenn nötig noch etwas Gemüsesuppe dazugeben, bis die Suppe schön sämig, aber nicht zu dick ist. Omas Gemüsesuppe von a_cer | Chefkoch. Dann die zur Seite gelegten Gemüsestücke dazugeben. Ev. mit frischem Schnittlauch und/oder Petersilie servieren. Guten Appetit!
Die Zwiebeln in Öl anrösten, Mehl dazugeben, unter Rühren rösten, bis die Mehlschwitze gelb ist. Mit ca. 1 Liter kaltem Wasser aufgießen. Mit dem Schneebesen schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Brühwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und kräftig abschmecken. Gemüse und Kartoffeln klein geschnitten dazugeben und kochen, bis alles gar ist.
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