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Die Pfannkuchen relativ dünn in Butter ausbacken. Während die Pfannkuchen etwas abkühlen könnt ihr schon einmal die Füllung vorbereiten. Dazu den Frischkäse mit der Crème Fraîche in einer Schüssel vermischen, dazu eignet sich am besten eine Gabel. Wenn ihr wollt könnt ihr natürlich auch nur Frischkäse verwenden. Den Räucherlachs würfeln und ebenfalls dazu geben. Den Dill fein hacken und in die Füllung geben. Dann mit Pfeffer, Salz und Zitronenabrieb abschmecken. Wenn die Füllung zu flüssig geworden ist könnt ihr sie noch einmal kurz kühlen ehe ihr sie auf die Pfannkuchen streicht. Sie sollte relativ fest sein damit sie gut an den Pfannkuchen haftet und euch nicht wieder raus läuft. Dann immer einen Pfannkuchen auf einen Teller auslegen und mit der Füllung bestreichen und relativ stramm einrollen. Die Rolle nun auf ein Brett legen und mit einem großen, scharfen Messer in Röllchen schneiden. Mit der geschnittenen Seite nach oben auf einen Teller oder eine Platte legen. Das ganze wiederholt ihr jetzt bis eure Pfannkuchen leer sind.
Auf meine Reaktion hin wurde ich vom Kellner gefragt, was ich denn wolle, es sei doch Kalbfleisch. Da ich keine allgemeingültige Definition des Gerichtes zur Hand hatte, schluckte ich widerwillig das Argument. Fühle ich mich zu Recht verarscht? Bei mir ist es Kürbissuppe mit Ingwer, weil diese schnell geht, mit unterschiedlichen Zuaten funktioniert (Mohrrüben, Kartoffeln) und gesund ist. Ich hätte aber gerne Anregungen der Community. Bitte mit Begründung. Danke! Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke! Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester? Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?
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