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Meine Mokka-Torte ist genau das Richtige für jeden Anlass! Die saftigen Schokoböden werden mit Kaffee getränkt und mit einer Kaffeesahne gefüllt, eingestrichen und dekoriert. Die Torte ist für jeden, auch ohne große Erfahrung, super gut machbar und bringt eure Gäste einfach nur zum Strahlen! Zutaten Für den Biskuit: 4 Eier 100g Mehl 30g Kakaopulver 1 Prise Salz 150g Zucker Für die Füllung: 600ml Schlagsahne 3 Pck Sahnesteif 65g Puderzucker 5g Instant-Espressopulver außerdem: 150ml gekochter Kaffee (oder Espresso) 2 EL Zucker 2 TL Vanillearoma ca. 20 Mokkabohnen Anleitung Schritt 1 Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Belegt eure Springform am Boden mit Backpapier. Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit Zucker und Salz steif. Gebt die Eigelbe dazu und rührt sie kurz, aber gründlich unter. Mischt Kakaopulver und Mehl, siebt es zu den Eiern und hebt die Mischung unter. Mokka mit etwas sahne der. Füllt den Teig in eure Form (oder zwei) und backt ihn ca. 25 Minuten (bei zwei Formen nur 15 Minuten). Löst ihn dann aus der Form und lasst ihn vollständig abkühlen.
Ein tolles Zusammenspiel der Aromen, die die Mokka-Torte perfekt machen! Meine leckere Mokka-Torte: so wird`s gemacht! Als erstes benötigt ihr einen schokoladigen Biskuit. Dieser sollte super saftig sein, denn das macht die Torte besonders lecker! Für einen Biskuit braucht ihr wirklich nur ganz wenige Zutaten: Eier (und davon viele), etwas Salz, Zucker, Mehl und, in unserem Fall, Kakaopulver. Dabei machen nicht die Zutaten den Biskuit so besonders, sondern die Zubereitung. Wichtig ist, dass die Eier getrennt werden und ihr das Eiweiß mit den Zucker zu Eischnee aufschlagt. So geht der Boden wunderbar hoch, auch ohne Backpulver oder anderes Triebmittel. Der Eischnee bringt so viel Luftigkeit in den Teig! Er wird euch auch der Zunge zergehen. Es gibt übrigens mehrere Varianten, einen Biskuit anzurühren. Ich zeige euch unten im Rezept die Methode, die ich am liebsten mag. Mokka mit etwas sahne 1. Sie geht schnell und hat eine absolute Gelinggarantie! Sobald der Eischnee aufgeschlagen ist, kommen die Eigelbe dazu. Diese solltet ihr gründlich, aber nur so lange wie nötig unter den Eischnee rühren.
Die trockenen Zutaten werden immer unter die Eiermasse gehoben. Am besten auch noch gesiebt, damit ihr keine größeren Klümpchen im Biskuit habt. Hebt die trockenen Zutaten nur locker unter, damit die Luft vom Eischnee erhalten bleibt. Nehmt dafür am besten einen Schneebesen oder einen Teigschaber und hebt immer von Boden aus nach oben, damit auch unten alles gut vermengt wird. Der Biskuit wird anschließend bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten gebacken. Ich habe hier eine extra hohe Springform mit 20 Zentimeter Durchmesser verwendet. Mokka mit etwas sahne die. So kann der Biskuit schön hochgehen! Solltet ihr nur eine normal hohe Form haben, würde ich euch empfehlen, den Teig auf zwei gleichgroße Formen aufzuteilen oder nacheinander zu backen. Alternativ könnt ihr auch einen Backrahmen verwenden, der normalerweise auch etwas höher als eine klassische Springform ist. Die Springform lege ich beim Biskuit am Boden immer mit Backpapier aus. Das schneide ich mir in Größe des Bodens einfach zurecht. Der Biskuit bleibt nicht unten kleben und kann ganz einfach aus der Form gelöst werden.
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01. 06. 2022, 05:40 - 06:05 Uhr (25 min) Unterhaltung, Show, D 2001 Sat. 1 Emotions Mi., 01. 2022 05:40 Spitzenkomiker Kaya Yanar bleibt seinem Erfolgsrezept treu. Chamäleonartig stürzt er sich in die Eigenarten der verschiedensten Charaktere: vom südamerikanischen Diktator über die russische Wahrsagerin Olga bis zum Übersetzer einer türkischen Richterin. Aber auch seine Kultfiguren wie Hakan, Ranjid oder Francesco präsentieren sich in einer rasanten Mixtur aus Stand-Ups, Sketchen und Einspielern. Auf die Merkliste: Weitere Sendungen auf Sat. 1 Emotions: 13. 05. 2022, 06:15 Uhr Was guckst du?! 13. 2022, 06:35 Uhr 16. 2022, 06:10 Uhr 16. 2022, 06:35 Uhr 17. 2022, 06:05 Uhr 17. 2022, 06:30 Uhr 18. 2022, 05:50 Uhr 18. 2022, 06:25 Uhr 19. 2022, 05:45 Uhr 19. 2022, 06:30 Uhr 20. 2022, 06:15 Uhr 20. 2022, 06:40 Uhr 23. 2022, 05:45 Uhr 23. 2022, 06:10 Uhr 24. 2022, 05:20 Uhr 24. 2022, 05:45 Uhr 25. 2022, 05:25 Uhr 25. 2022, 05:50 Uhr 26. 2022, 05:35 Uhr 26. 2022, 05:55 Uhr 27. Video-Chat: 5 Tipps, die Sie vor der Kamera viel besser aussehen lassen. 2022, 05:40 Uhr 27.
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