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Mangold-Quiche mit Feta - nur dieses Rezept | Simply Yummy Startseite Backen Herzhaft Mangold-Quiche mit Feta als neues Lieblingsrezept Neue Lieblingskombi: Mangold mit Feta. Auf einem knusprigen Mürbeteig gebettet und zur leckersten Mangold-Quiche verwandelt. Die möchtest du sofort nachbacken? Dann kommt hier das einfache Rezept für dich. Mangold, Feta und Zwiebel als vegetarische Füllung Dass Mangold-Quiche meine geliebte Spinat-Quiche vom Thron stürzt, hätte ich auch nicht gedacht. Ist aber tatsächlich so gekommen. Einmal gebacken und sofort schockverliebt – in Mangold, dem vergessenen Gemüse. Oder wie oft hast du damit schon gekocht, mal ehrlich? Ich bisher kaum bis gar nicht. Meistens greife ich nämlich zu Spinat. Seinem milden Kollegen. Mangoldauflauf mit Schafskäse - So nach Gefühl. Mangold schmeckt hingegen weitaus intensiver und aromatischer. In Kombination mit Feta und Zwiebel – die leckerste vegetarische Füllung, die es für Quiche gibt. Umso glücklicher bin ich, dass ich über jene Mangold-Schafskäse-Quiche gestolpert bin.
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Mangold putzen und waschen. Blätter von den Stielen abtrennen und in feine Streifen schneiden. Stiele in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken. In einem Topf die Butter auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin bei schwacher Hitze 2 - 3 Min. dünsten. Rezept mangold mit schafskäse di. Mangold zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne und Chili unterrühren und alles 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Feta fein zerkrümeln und unter das Gemüse rühren. Mit Salz abschmecken. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die Mangold-Feta-Creme unterheben.
Zutaten Für 4 Portionen 450 g kleinblättriger Mangold 150 grüne Oliven (ohne Stein) 100 Schafskäse Sahnequark (40%) 30 Semmelbrösel 3 El Olivenöl 1 Zitronenmelisse, gehackt Petersilie (gehackt) St. Zitronen Zitronensaft 2 Eier Klasse L Zur Einkaufsliste Zubereitung Mangoldblätter von den Stielen schneiden und 45 Sekunden in Salzwasser blanchieren, abschrecken, gut abtropfen lassen. Auf einem Geschirrtuch flach auslegen und die harten Mittelrippen entfernen. Oliven grob hacken, mit Schafskäse, Sahnequark, Semmelbröseln, 1 El Olivenöl und Kräutern gut verrühren und pfeffern. Die Füllung auf die Mangoldblätter geben, die Seiten der Blätter einklappen und aufrollen. Die Röllchen in 2 El heißem Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute anbraten und warm halten. Für die Sauce die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen. Rezept mangold mit schafskäse youtube. 1 Ei und 1 Eigelb mit Zitronensaft, 2 El Wasser und Zitronenschale im Wasserbad cremig aufschlagen, dann 2 El Olivenöl in feinem Strahl unterrühren, salzen, pfeffern. Die Sauce zu den Mangoldröllchen servieren.
1. Mangold waschen und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit den Mangoldstreifen im Butterschmalz andünsten. Mit Wasser/Gemüsebrühe ablöschen und die Saure Sahne zusammen mit dem Teelöffel Mehl unter den Mangold rühren. Ca. 5 -10 Min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Der Schafkäse wird in Würfel geschnitten oder grob zerbröselt. 3. Eine flache Auflauf oder Tarteform mit Öl auspinseln und die Mangoldmasse einfüllen. Die Tomatenscheiben fächerartig darauf legen und darüber die Schafskäsewürfel bzw. -brösel verteilen. Mit etwas Öl beträufeln - je nach Geschmack. 4. Jetzt geben wir unser Gratin für ca. Mangold Auflauf mit Schafskäse Rezepte - kochbar.de. 25 Min. in den vorgeheizten Ofen bei 175°. 5. Mit Baquette servieren! Guten Appetit! 6. PS: jetzt hätt ich doch beinahe die extrem scharfe kleine Chillischote vergessen, die je nach Geschmack am Tisch noch über das Gratin geschnippelt wird.......
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