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Lauch-Rahm Gemüse - Thermomix Rezepte aus dem Wunderkessel - YouTube
1. Den gewaschenen, geputzten Lauch in ca. 7 mm dünne Scheiben schneiden. Speck grob würfeln. Frühlingslauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, alles bereit halten. 2. In einem Topf den Speck im Butterschmalz leicht ausbraten. Frühlingslauch zugeben, kurz mit braten. Dann den Lauch dazu geben, gut umrühren und sofort Wasser und Sahne zugießen. Pfeffer, Salz und Muskat einstreuen, alles 1 x kurz aufkochen lassen. Dann sofort die Stärke einrühren und die Hitze ausschalten. Evtl. kurz den Topf vom Herd nehmen, bis sich die Herdplatte etwas abgekühlt hat. Dann kann der Topf wieder drauf. Lauch rahm gemüse. Es darf nach dem Aufkochen jedenfalls nicht mehr kochen, sonst wird der Lauch zu weich. Abschließend noch einmal etwas abschmecken und evtl. nachwürzen. 3. Eine super schnell zubereitete trotzdem lecker................
Rahmlauch wie man ihn von Zuhause kennt: Ein einfaches Rezept für das günstige, zarte Wintergemüse, das seine eigene Würze mitbringt. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 8. 779 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Den Lauch gut waschen und nur eventuell welke Teile entfernen, also den grünen wie den weissen Teil verwerten. Die Stangen längs entzweien und in 1 cm feine Ringe schneiden. In der Bratpfanne das Öl erhitzen. Die Lauchringe dazugeben und bei ständigem Rühren glasig werden lassen. Nach einigen Minuten mit der Gemüsebouillon ablöschen und auf mittlerer Hitze und bei geschlossenem Deckel garen. Nach ungefähr zehn Minuten, bevor der Lauch die gewünschte Zartheit erreicht hat, den Rahm dazugeben. Lauch Rahm Gemüse Rezepte | Chefkoch. Bei offenem Deckel nochmals aufkochen und dann den Herd abstellen. Sobald der Rahmlauch nicht mehr köchelt, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. ÄHNLICHE REZEPTE Pizokels Von diesen köstlichen Pizokels können Sie nicht genug bekommen. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu. Zigerchrapfen Zigerchrapfen ist ein typisches Schweizer Gericht.
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