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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Zitrone (ca. 800 g) Honigmelone (150 g) Beutel Mini-Mozzarellakugeln Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Stiel(e) Basilikum Zwiebel Knoblauchzehe Dose(n) (425 ml) Tomaten 1–2 TL Tomatenmark Zucker 6 Holzspieße Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Melone halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und klein schneiden, 12–15 Stücke beiseitelegen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und beiseitegelegte Melonenstücke mit Salz, Pfeffer, Öl und 1 EL Zitronensaft ca. 30 Minuten marinieren. Kalte tomatensuppe mit melone. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen klein schneiden und zur Melone geben 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten, Tomatenmark, restliche Melonenwürfel und 2 EL Zitronensaft im Standmixer sehr fein pürieren. Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen. Mozzarellakugeln und Melonenstücke abwechselnd auf Holzspieße stecken. Suppe und Spieße in Gläsern anrichten 3.
zurück zum Kochbuch Erfrischend und leicht Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Kalte Tomaten-Melonen-Suppe - Herrliche Abkühlung für heiße Tage. Kalte Tomatensuppe mit Melone und Chili Rezept | EAT SMARTER. Foto: Iris Lange-Fricke Die fruchtige Suppe ist eine schlanke Erfrischung, denn sie punktet mit wenig Kalorien, aber großem Volumen. Aufgewacht: Paprikaschoten verfügen über viel Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, das Müdigkeit und Schlappheit reduziert. Wer möchte, kann die Suppe auch mit anderen Melonensorten zubereiten: Gut geeignet sind beispielsweise Honig- oder Galiamelone.
1¼ TL Salz 180 g Pinienkerne 300 g Feta 1½ Bund Pfefferminze 3 Melonen, z. Charentais 18 Eiswürfel 1, 2 dl Limettensaft ca. 1½ TL Salz Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 230 kcal 900 kj Kohlenhydrate 16 g 29, 6% So gehts Zubereitung: ca. 15 Minuten Weiter gehts Pinienkerne in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und grob hacken. Feta fein zerbröseln. Die Hälfte der Pfefferminze dazuzupfen und mit Pinienkernen zu einer Pinienkernen-Feta-Gremolata mischen. fast fertig Melone halbieren, entkernen und schälen. Melone in grobe Stücke schneiden. Kalte Kartoffelsuppe mit Melone Rezept - ichkoche.at. Mit Eiswürfeln, Limettensaft und der restlichen Pfefferminze pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe sofort mit Pinienkernen-Feta-Gremolata servieren. Rezept: Annina Ciocco Quelle:
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