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Jordan Paisley sagte: "Ich komme von Islay und bin stolz darauf, die Chance zu bekommen, eine der berühmtesten Destillerien Schottlands und der Welt zu leiten. Pierrick war eine großartige Quelle für Wissen und Unterstützung, seit ich zu Diageo kam. Genuss Weltweit am 09.05.2022, 16:20 - tvtv.ch. Ich kann ihm nicht genug danken und wünsche ihm alles Gute für sein nächstes Kapitel in Frankreich. Ich kann es kaum erwarten, loszulegen und freue mich darauf, das Team dabei zu unterstützen, weiterhin ein so hochwertiges und hoch angesehenes Produkt zu produzieren. " Bild: Diageo
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Islay besuchen die meisten hier bei uns aus einem bestimmten Grund: Whisky. Fragt man in Großbritannien nach, so gesellt sich zum Whisky eine zweite Vorliebe dazu, die die Menschen auf die Insel bringt: Vogelbeobachtung. Das whisky geheimnis von islay 5. Ein nicht zu vernachlässigender Teil der Briten reist genau dafür an – und findet auf Islay ein wahres Vogelparadies. Aber es gibt noch mehr gute Gründe, einen Urlaub auf Islay zu planen – und diese gelten für Whiskyfreunde natürlich auch, denn wer die Insel nicht auch abseits der Destillerien mit allen Sinnen erkundet, dem entgeht viel vom Flair des wunderbaren Eilands vor der Westküste. Ein Bericht von einer Reise von London nach Islay, den Sie heute auf der Webseite von finden können, beschreibt beides: Destillerien und sonstige "Erlebenswürdigkeiten" auf Islay – ist bebildert und kurzweilig zu lesen. Er erzählt von der Anreise mit dem Zug und dem Flugzeug, der Unterbringung im Port Charlotte Hotel, den Destilleriebesichtigungen mit Christine Logan und unter anderem einem Besuch bei der Woolen Mill.
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Die 2013 Machir Bay Charge, ein Vatting aus vier- und fünfjährigen Fässern, in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, duftete aus dem Glas. Jordan Paisley ist neuer Distillery Manager von Lagavulin - Whisky.de. (Um die Zahlenspiele noch etwas weiter zu spinnen: die vierjährigen Malts wurden für etwa vier Wochen in Olorosofässern endgelagert, bevor sie sich in das Gesamtbild schmiegen durften. ) Ein sehr positiver Gesamteindruck entlockte dem Gaumen ein Lächeln, der anschließende Loch Gorm stimmte nahtlos mit ein in den hochqualitativen Reigen. Gänzlich im Sherryfass für über fünf Jahre gelagert, zeigte dieser Dram ein komplexes Aromenspiel, ohne je jung oder sprittig anzumuten, eine elegante Balance von Reife und Frische offenbarte sich. Zudem waren die würzig kräutrigen Dörrobstnoten, die trockenblättrige Textur und kraftvollen Tannine eine absolut fantastische Ergänzung zum dritten Gang aus der Küche, Hirschragout mit Vanille Herzoginenkartoffeln und in Butter und Olivenöl geschwenkten Karotten mit derlei Kräutern – vielleicht das beste Pairing des Abends.