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Zutaten für das Rezept Raffaello®-Torte Für die Springform (Ø 26 cm): All-in-Teig: 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß Weizenmehl 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Kokosraspel 2 Eier (Größe M) 75 g Zucker 75 ml Speiseöl 100 ml Milch Füllung: Zum Tränken: 2 - 3 EL Kokoslikör, z. B. Batida de Coco® Belag: 200 g kalte Schlagsahne 1 EL Zum Verzieren: Zubereitung Wie mache ich eine Torte mit Raffaellos®? 1 Vorbereiten Für den Teig Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min.
Weil Vanille und Erdbeeren geschmacklich so wunderbar zusammen passen, haben wir uns dieses Rezept für eine Erdbeertorte überlegt: Der Boden aus Biskuit wird mit Erdbeergelee, frischen Erdbeeren und feiner Puddingcreme gefüllt. Zubereitung Wie backe ich eine Elfen-Puddingtorte? 1 Biskuitmasse Eier mit Wasser, Zucker, Vanillin Zucker und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 180 °C Heißluft 160 °C Backzeit: ca. 30 Minuten 2 Torte durchschneiden Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden und den Tortenboden mit dem gereinigten Springformrand umstellen. 3 Erdbeerbelag Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Tortengeleepulver nach Packungsanleitung zubereiten. Das Gelee gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen.
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